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好疼啊!应该是昨日累着了,这浑身酸疼酸疼的,就跟爬了十座大山一样累。
有心想再躺一会儿,可一想起明日就是花灯节了,东西再不做出来,就来不及了。
忍着浑身的酸痛,一咬牙,还是穿上了衣服。
叠好了被子,又抱了一捆柴回来,先把大灶堂里生上了火,又去外面洗漱了一下。
又从空间把发好的面拿了出来,揪了一块剂子,放到了桌子上。
用擀面杖擀成了薄片,又切成了小细条。
弄完之后又弄下一块,就这么如此反复的,将一大盆的面都切成了小细条,放满了一桌子。
又把小灶堂里添上了火,锅里加了大半下子豆油。
趁油还没有热,又用勺子搅了搅大锅里的甘蔗水。
见水开了,又摸了一个野鸭蛋,磕在了碗里,冲了一碗鸭蛋水晾着。
感觉油温升上来了,把切好的面丝放里一些开始炸。
面丝一入到油里,瞬间变得胖嘟嘟的。
等颜色变得金黄之后又捞了出来,继续炸下一波。
一边炸着,一边不时的往嘴里塞几个,早上什么也没吃,正好当早餐了。
再时不时来一碗甜滋滋的鸭蛋水,简直是没完了。
抽空再搅动一下大锅里的甘蔗水,然后回来再继续炸面丝。
等所有的面丝炸完之后,大锅里的甘蔗水也熬成了糖浆。
看着大半锅的糖浆,觉得好像用不了这么多,又用大铁盆盛出来了一些。
然后才把炸好的面丝,和之前切的大枣碎,核桃碎一同倒了进去。
因为东西太多,勺子是搅不动的,便把之前那个小铲子拿出来,使劲的翻腾。
搅的满脑瓜子都是汗,翻腾了好半天,见匀乎了,才盛到了桌子上。
使劲的吸了吸鼻子,这也太香了。
见大锅闲下来了,又赶紧把那桶甘蔗水倒了进去,添了些火继续烧着。
把菜刀拿了出来,开始给桌子上的面丝整形。
等彻底压实之后,用刀切成了小块,焦香酥脆的沙琪玛就完成了。
捏了一块边角料放在嘴里,开心的勾起了嘴角。
“……………”
嗯,跟前世做的味道一模一样!
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