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这片空地,是宋荔早早瞄好的,好的地段早早被其他人占领,只有这片还算出挑。
她给胡立盛了一碗鱼片粥,又耐心叮嘱他,便去找管事了。
原地站着的胡立,手捧一碗浓稠的米粥,满脑子都是宋荔刚才交代他的话:“咱们的鱼片粥4个铜板一碗,收钱你会吧,盛粥你也会吧,好了,你乖乖在这里吃饭,我马上回来。”
她说话的语气,像是嘱咐三四岁的孩童,不要被外面的坏叔叔骗走了。
胡立面上撇撇嘴,心里淌过一阵暖流。
从来没有人这样关心他。
这就是家人吗?
捧着粥食的碗壁略烫手,他把瓷碗放到木桶盖上,蹲在地上,挖着粥吃。
来来往往的过路人,不经意间鼻端飘来一股暖胃的鱼香,顺着香气看像胡立,见他吃得很香的样子。
扫见木桶上挂的牌子,一碗鱼片粥4个铜板,价格倒不贵,于是有眼馋等等食客上前:“小兄弟,你的鱼片粥是4个铜板吗,那给我来一碗。”
胡立一抬脸,面上的青紫吓坏了食客。
……
缴纳了20个铜板,宋荔的名字登机在册,忙完这些后她回来找胡立,就看见他用擦完的粗布蒙着脸,拱着手,直愣愣杵着,跟个电线杆子似的。
难道还没开张?
宋荔正要上前安慰,被他塞来一把铜板:“这是刚才卖粥的钱。”
她低头数了数,足有20个铜板。
宋荔又惊又喜:“这么快就开张了呀,真能干。”
胡立被夸得小脸一红,因为青紫伤痕交错,看不出脸红,心里头却美滋滋。
他给她也盛了一碗鱼片粥:“刚才我蹲着吃粥的时候,来了一波顾客。”
宋荔立刻会意,这是吃货效应。
挖了鱼片送嘴里,鱼肉细嫩,入口即化,胡立给她碗里放了好多鱼片。
连挖了几勺鱼粥,她扭头看他:“你蒙着脸干嘛,见不得人啊?”
胡立一面吆喝着卖鱼粥,一面回:“我怕吓到顾客。”
有胡立的招揽,宋荔的现场吃播,鱼片粥很快又打开了销路。
宋荔生得白白净净,蹲身低头安静吃鱼粥,粗碗里是一汪稠白的粥食,点缀着葱花,粥上卧着嫩白鱼片,鱼香四溢。
路过的行人纷纷吞咽口水,一碗鱼粥卖4个铜板,倒也不贵。
有头戴方巾,身着青色直缀的文弱男人经不住馋,从怀里摸出铜板递来:“我要一碗鱼片粥。”
胡立动作麻利地盛粥,当他揭开木桶盖,绵绵密密的鱼香飘荡在空气里,在充斥着包子馒头油条豆浆的烟火气里,显得别具一格。
热气腾腾的粥食,里面有四五片鱼肉,鱼片表面附着一层粥汤,水汪汪的,让人食指大动。
一勺粥食送进唇齿,鱼的鲜香,水嫩无渣,入口一抿就化掉了,一点鱼腥气都没有。
煮得开花的粳米,软软糯糯,鱼汤煮进了米花里,很入味,平平无奇的粳米,咀嚼间,能吃到鱼汤的咸鲜。
味道清淡,鲜味十足,不用佐小咸菜,就可以哄下一碗米粥。
“好鲜的鱼粥。”董朴倒不是没吃过鱼粥,只是从未吃过这么嫩滑的鱼粥。
片得薄薄的鱼肉,宛若羊脂白玉,水润晶莹。鱼皮弹牙,鱼肉嫩如蛋皮。
利用简单少量的香料,把鱼片处理得完全没有腥气,已经很难,还能把鱼片烹饪得细嫩滑腻,咸香鲜美,十分难得。
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