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第一百一十一章 炒茶（第1页）

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二伯伯那边的地下来了之后，听说那边还去王婶子家好一顿的闹。

两家本来还是不错的亲戚，如你如今已经闹成见面的仇人了。

江天听的也是耳旁风。

“这茶叶一茬接着一茬的，张的真好。”江天他妈望着这嫩绿嫩绿的茶叶，眼睛里面满是开心。

他妈也是第一次见到这个茶树，这沿海的地区哪里能张的出来茶树，也只有江天才能种出这样好的茶叶就去了。

不过开心了一会儿，江天他妈又忧愁了一下，和江天念叨：“不过我可不会炒，咱们这地方的哪里有会炒茶叶的。”

“妈，你还不信你儿子吗，我可是小能手。”江天颇为自信的笑了一下。

“看看就学会了。”

他妈也不接话茬，眼睛里面就等着江天满头大汗着。

江天将这茶叶，一片片的摊开了，放在箅子里面，放上两个小时，将水分先蒸干了，之后又将一口大铁锅给办了过来。

这锅可不是普通的锅，是过年杀猪的时候烫猪毛的铁锅。

整个村子里面也就这个铁锅可以吊起来了。

江天为此早就的将他细细的刷了一遍，在太阳底下暴晒了一边，往里面兑了些墨珠的液体，之后这铁锅，是黑黝黝的发亮，是一点异味都没有，而且还有一股子清香的气味。

看着茶叶已经晾晒得差不多了，里面的水分已经蒸发的也可以了，将天将这铁锅架在了院子之中底下就烧上了柴火，准备了一个偌大的铁铲子。

这偌大的铁铲子还是他从网上订购上来的，专门用来炒茶叶的。

将这铁锅烧的差不多了之后，江天在他妈的帮助之下这茶叶就，全部如数的放在这铁锅上面，一边摇晃着边一边炒茶叶。

炒茶叶就是分第一锅螺旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。

这第一锅下去先是得转着圈儿的螺旋状的在锅里面炒，均匀受热失水，要转得快，而且这用力还得均匀，之后等到茶叶柔软，叶色暗绿，就可以到达第二锅了。

这单单是第一锅就已经累的江天是满头大汗气喘吁吁了，如今还是要歇一歇才行，她妈倒是在旁边，不由得笑着他。

屋子里面给它装上了这现榨的果汁，还让江天他爸爸过来帮忙。

“现在你还说炒茶叶是一件很容易的事情吗万事不要说的太全满。”

“有些事情还是要留几分余地的要不然等到了真的上的时候，摸不准实力，尤其是你没有触碰的领地到时候，话说的太满反而会丢人现眼。”

江天点点头，没想到姜还是老的辣，他妈估计早已经看出来他会在这件事情上，吃着亏所以便一早这就在旁边默默的看着他，为的就是要敲打一下他如今。

张天觉得他到现在没有长歪的最主要原因还是他有一个明事理的老妈。

最后两天他爸爸过来帮他炒第二锅，这第二锅继续是杀青和揉条。

当然这锅的温度肯定是要比第一锅要温度低一些，但是这茶叶要与锅的摩擦力度要大一些所以他用劲儿也是要大一些的。

甚至是要甩动这锅所以叫带把劲儿。

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