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“目前来三个正好,”苏蕊盘算起来,“刘强和钱安一人带一个,炒菜和烤串俩个人应该够了,剩下那个做糕点和甜品。”
方桂兰眼中闪过一丝诧异,她没想到苏蕊还会打算卖糕点。
“做什么糕点?”
苏蕊摇晃着小脑袋,“很快就要中秋了,必须紧跟时节,苏记咋能没有月饼勒?”
“做月饼?”
“绝对是妈你没吃过的月饼。”苏蕊语气神秘。
方桂兰被勾起了兴趣。
苏蕊得意昂着脑袋,必须要让人见识见识后世风靡一时的冰皮月饼!
说干就干,俩人匆匆跑去粮食店,再出来,骑着的三轮车厢里堆得满满的面粉袋子。
方桂兰第一次知道做糕点原来得用这么多种面粉。
“糯米粉、粘米粉、小麦淀粉。”苏蕊各买了五十斤,够用一段时间了。
进了厨房,做冰皮,拌馅料,方桂兰觉得特别神奇,白花花的面粉变成眼前透明的小点心。
“这是月饼?”方桂兰不敢相信。
“咋不是月饼了?”苏蕊自己做了bbzl个简易版的模子,在月饼上按出月饼两个字。
新出炉的冰皮月饼受到了苏家人一致好评,苏蕊做的口味多,每个人都觉得自己喜欢的口味最好吃。
“豆沙的好吃!”
“我喜欢奶油馅的!”
“莲蓉口味的才好吃!”
争论了好几日,苏蕊根据反馈,不断对月饼馅料做了几次调整,最后定下卖几种大家最能接受和喜欢的馅料。
这次月饼,苏蕊不仅想要单卖走销量,还设计了礼盒,用红色喜庆的礼盒包装起来,高档又好看。
苏蕊这边在为开店的新品绞尽脑汁,猴子他们干劲十足,也卖力的宣传着。
打了半个月广告,流动摊位的足迹踏遍了县城,几乎把所有人多的地方都走了一遍,尝过苏记味道的人也越来越多。
越临近开店,苏蕊干脆将摊子交给方桂兰和阿梅几人,她全心铺在最后的准备工作上。
苏蕊请胡军帮忙牵线,用便宜点的价格从肉联厂订肉,也不局限于猪肉,猪下水、鸡爪鸭肠、牛肉羊肉等等,各种肉只要有份额,她都定了一批。
约定好等月底,开业前来拿肉,以后看店里卖的情况再订购,当天买食材也更新鲜。
其他杂七杂八的事情,碗筷的定制,蔬菜的供货选择,店面的最后布置……苏蕊忙得脚不沾地,沈修明有空就来给苏蕊帮忙,很多事情他都可提出主意,两人分工,做起事来确实轻松很多。
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