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左右咱们家也不缺卖一头野猪的银子,就把这头野猪杀了自家吃吧,明个让你们大伯去村里寻了屠夫来,切个几十斤的,请大家吃肉!”
赵家阿奶说。杨树村的人好久没杀过大肥猪了,好多人家菜汤都喝不到,猪仔更是没有多余的银子去捉了。杨树村一直是有这么个习俗,年关之前杀猪的时候,都会有好多村里人来围观,杀完了以后就会请村里人吃杀猪席,养的猪多的人家也就只请村里人吃一次席,当然也可以不请,以后村里人就会对你家没那么亲了,有事儿也大家也不一定会去帮忙的。毕竟,对你好这种事,都是互相的!你有钱就请大家吃点好的,打打牙祭,没钱的就多出力,这样村里所有人才会越来越好!杨树村好多年都没有人杀猪了,就算是李家也没有杀猪,因为去年跟着赵家做买卖比较晚,过了捉猪仔的好时候。因此,过了年关赵家要杀大野猪的事儿,就在赵家大伯寻了屠夫后,几乎整个村都知道了。每家都会来一个当家的过来吃赵家的杀猪席,不可能每家所有人都过来,没地方坐不说,一头大肥猪也不够全村所有人吃的啊!转天赵家杀猪的时候,村里人都带着碗筷跟着村里屠夫一起来到赵家,就连村长都来了,赵家几个亲戚也全都来了,赵大囡还指了指一个带孙子来的小脚老太太,说是胡秀儿的阿奶。赵子菲瞧着胡家阿奶和她孙子的穿着打扮都挺不错的,虽是粗棉布,但是没有一个补丁,浆洗的很干净,胡家阿奶的孙子长的白白胖胖的,一点都看不出来胡家穷。众人都恭喜一番,说了好多吉祥话,还夸赵子菲和赵子凡姐弟有能耐等等,听的赵家阿奶心里特别高兴。赵家虽然杀猪,但是宅基地和镇上卖麻薯还有地里的活一点都没停下来,反正赵家众人吃惯了好菜,也不差这点吃食。赵家大伯娘招呼众人坐下,都是从村里挨家挨户借来的桌子,用完了还要还的。野猪已经死透了,屠夫杀猪的时候赵子菲躲进了灶间里,没有和众人一起观看,她虽然在现代也是厨师,但她是享誉全球的名厨,处理食材这种小事从来都是身边跟着的学徒来做,杀活物更是从来没做过。穿越到杨树村后,杀活物的事也有赵家众人来帮她处理好,送到她的灶间来。杀好的大野猪,赵家阿奶不仅给了屠夫铜钱,还多给了两斤猪肉,喜的屠夫又帮着赵家把分给村里一人一斤的猪肉都切好了,根本不需要用称,一刀下去就是正正好好的一斤。给众人分肉的时候,赵子菲和赵大囡等人则是开始做全猪席。炸了大丸子和小丸子,炖了好几锅的猪肉,因为人太多,所以就没有炒精细的菜,只把猪里脊留了下来,其他的全炖了端出去给众人吃。村长吃了几口,就和同桌的人夸赞起来赵子菲的厨艺,普通的食材被她做的和珍馐美味一般,这手艺绝了,难怪赵家会发达呢!村长和杨树村贫穷的人家不同,村长家的地比较多,所以来吃全猪席的时候,是带了瓶镇上买的白酒作礼的,虽然不值几个钱,也是份心意了。赵家以前穷,买不起酒喝,所以赵家大伯等人从来不喝酒的,赵子菲也不知道他们喜欢喝酒,于是就把白酒要走当料酒了……可是当赵子菲打开后闻了一下,才发现这种酒的度数不高,超过二十度算她输!古代的酒度数那么低的吗?难道……这里的人不懂蒸馏技术?或许她可以酿些酒试试?赵子菲想起了后山的枇杷林,枇杷可以酿成果酒,也可以做成枇杷膏,但是果酒的方子她不可能随便传授出去,这里面关系到酒曲等独家秘方,那就只剩下枇杷膏的制作了,但是这里面涉及到糖,可以用冰糖做也可以添加麦芽糖,重点是麦芽糖的方子在这个时代也是很珍贵的,用雪霜制作的话成本又太高了些,等忙过去这段时间再考虑这个事情吧,左右枇杷至少还有两三个月才能成熟呢。就在赵子菲想这事儿的时候,外面开始争吵起来,听到动静的她和赵大囡一起走出灶间去看看情况。只见胡家阿奶在和赵家大伯娘争执不休。“桌上那么多菜呢,我孙子吃的少,带几个丸子回去咋了,大家又吃不完,浪费掉多可惜,没想到你们赵家那么小气,亏良心的赵家,真不是个东西!”
胡家阿奶毫不留情的破口大骂。气的赵家大伯娘手都有些颤抖:“你才亏良心,我们好心好意请吃大肉,你怎么这样呢,谁家吃席还装那么多丸子走的,一共才炸了那么多丸子,每人一个都是有数的,你孙子至少拿了一半走,同桌的其他人还吃不吃了!”
“还有那么多菜呢,咋就不能吃了,没丸子就不吃了吗!你们赵家真是扣扣索索的,我们大家过来吃席,那是看得起你们赵家,别给脸不要脸!”
胡家阿奶胡搅蛮缠的说。围观的村里人都纷纷对胡家阿奶指指点点,她也不在乎,反正她一直就这么不讲理,谁敢说她,她就去周围十里八村传那人坏话去。嗯,胡家阿奶就是这么不要脸!赵子菲心里给她下了判断。“如果真是别人吃不了的,你带走也就罢了,可是才端上来,你孙子就可劲的往兜里装,是不是太过分了!”
赵家大伯娘还在试图讲理。赵家阿奶听到动静,从堂屋出来,毫不畏惧的把胡家阿奶骂了个没脸,并且招呼赵家大伯娘等人动手把她孙子兜里装的丸子全抢回来。“以后我们赵家的席面不欢迎你们胡家人来,有多远滚多远!不要脸的老东西,打秋风也不知道擦亮眼睛瞧瞧,我们赵家是那么好欺负的吗!”
赵家阿奶带着一股睥睨天下的气势大骂。胡家阿奶瞬间就怂了,本来就是蹭吃蹭喝的,结果东西没蹭到,还没骂了一顿:“那丸子已经装过我家大宝的兜儿里,都脏了也没人会吃,不让我们带走也是个浪费。”
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