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第40章(第1页)

至于像是钵仔糕和透花糍这种东西,只是时令小吃,卖几天便不再卖,为的是占了时节的好时候,做的好吃的,还能让客人时时想着,到时候再寻过来买。

至于透花糍的方法,白若若本来并不知道,是打听了好几个点心铺的老板,才渐渐地熟悉了。不过今年,白若若还打算和自己之前做食物的方法一样,加上一些自己在现代学的手艺。

平常的透花糍,都是用糯米做皮,里面放上些豆沙枣泥馅,再点上花豆的形状,就是送春的透花糍。只是这糕点甜腻有余,清香不足,点心铺的老板也跟白若若说,别指望着这一宗东西赚钱,只能回个本,再稍微转几文钱就是了。

白若若听了这话,觉得这确实不失为是个好机会。她回了食肆,参照雪媚娘的做法,准备做透花糍。

她用了一般糯米粉,一半澄米粉,两样各自一半加进去。然后再准备馅料。红豆沙是事先准备好的,白若若的红豆沙里面加了薏米粒,吃起来更有层次感。这一回,白若若又往豆沙馅里面加了用水泡好的碎玫瑰花瓣,这样,平平无奇的豆沙馅就有了玫瑰的清香,成了豆沙玫瑰馅。

泡干玫瑰花的水也不必浪费,直接用这个水和面,面团就变成了漂亮的粉色。切成面剂子。擀成薄片之后,放入豆沙揉成圆圆饱饱的团子,一个简单大方的透花糍就做好了。

做完了这个之后,白若若又根据之前的方法,大同小异地做了枣泥茉莉透花糍,和山药木兰透花糍,还有荔枝桃花透花糍。

忙了一个晚上,第二天一早,白若若的透花糍就放在了柜台上最显眼的位置上。四种透花糍,都有小签子放在上面,写了名字。淡粉色,浅黄色,白色和嫩绿色,一个个圆圆糯糯的透花糍团子,散发出花香和米香味,让人一看到就人忍不住想买几个。

白若若又让十四娘做了佛头果梅子饮,放在旁边一块售卖。透花糍馅料丰富,卖的也比寻常的透花糍要贵出两文钱,所以客人们也不敢多买,一人买一两个最多了。

一个上午的时间,透花糍加上饮子,白若若只卖出去了一半。另外的一半虽然卖了一个上午,但是却没有什么动静。白若若也不着急,卖不出去就卖不出去,午饭时分,白若若把透花糍给白玉和十四娘分了一下,几个人一面闲聊一面吃了午饭。

下午的生意比上午更加不好,并没有几个人去买。白若若在柜台后面忙碌,本来想着要留下一半。不知道什么时候,柜台前来了一个人。

来人是个年轻女子,穿着一身绿绸衣服,看上去就像是个大户人家的丫鬟,正在柜台旁边看着透花糍和饮子。见了白若若,对方就开门见山地说:“掌柜的,这些透花糍我都要了。”

白若若先是高兴,可是很快,白若若又想到,这透花糍她还准备去给秦意送几个去的,要是今年吃不到,就要再等一年。可是客人说是都要,她也不好再说什么,只好等下给秦意再做了。

送走了包圆的客人之后,白若若立刻返回厨房,开始动手做透花糍。十四娘看她连客人都没招呼,忍不住问道:“你不出去招呼客人了吗?”

白若若擦了擦脸:“等做完了再说吧。”

第二十五章

白若若赶在天黑之前,又做了四种馅料的十来个透花糍,一起放在食盒里,到了秦意的住处。不过,这次给白若若开门的,却并不是小厮福庚,而是秦意自己。

“你怎么过来了?”

见白若若没有立刻说话,秦意面上的吧表情开始变得担心起来:“怎么,那个人又来找你了吗?”

白若若反应过来,立刻说:“没有没有,我来是想告诉你,王掌柜已经搬离了蜀州城,估计这辈子都不会回来了。我今天过来,告诉你这个消息,顺便再给你送点透花糍过来。”

说完之后,秦意就打开了篮子,露出了里面的十来个透花糍。里面有四种颜色的,看起来团子一样,白白软软,似乎做的很好吃。

秦意本来是不愿意吃甜的,可还是接了过来,然后道谢。白若若并没有再说什么,刚想要离开,却被秦意从背后叫住了。白若若转过头,发现秦意已经让出了一条路,好让自己进去。

白若若笑了笑,也没有客气,挎着篮子转身进去了。这个院子并不算是十分雅致,但却很是宽敞。秦意把白若若带到旁边的凉亭里,眼看着到了午饭时间,秦意对白若若说:“你在这里等一等,我去做午饭。”

白若若疑惑道:“你还会做饭吗?”

秦意回道:“不然呢,你是客人,总不好让你亲自动手。”

没想到白若若却混不在意,已经从随身的袖子里拿出了襻膊,麻利地系在了身上,跟着秦意往厨房里走去:“这有什么,你不用介意,正好我也没吃午饭,借你这里的材料一起做了。”

秦意阻拦不得,只能由着白若若去了。白若若在厨房里面扫视了一圈,发现这里面的材料实在是少的可怜,大概都是面粉大米咸菜之类的。只有水缸里面有几条鱼,厨房里面挂着的一块腊肉,还有旁边篮子里面的一篓子芥菜,初次之外,就找不到一点食材了。

秦意不太好意思地摸了摸自己的鼻子:“我出去买一点。”

白若若立刻摆了摆手,说道:“要是人多的话,这点东西自然是不够,不过若是只有我们两个人,这些东西就够了。”

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