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父亲的精品大菜的食材都就位了,就等着父亲上灶开勺炒制了,准备做四个凉菜,六个热菜,一个汤。白菜丝拌海米粉丝、松花蛋熏鱼,香肠猪皮冻,大葱烧海参、糖醋鱼、香菜炒肉丝、全家福,基本上都是多少年保留下来的菜。
这些菜都是父亲操练多年的拿手菜。一看到这些菜基本上就真真切切地感受到过年了。另一次有机会吃到这么多好菜的节日是年中时候的中秋节。
餐桌从餐厅抬到了放电视的房间,父亲已经在餐桌上摆好了四个小凉菜。
松花蛋摆成了金鱼状,熏鱼和煮青豆,花生米一起摆成了葵花状。
用鸡蛋皮切成了丝,摆在铺在下边的青豆花生米上形成一个个小格子。熏鱼切成片,摆在外围。
一盘香肠,猪蹄冻组合,还有一个最下酒的菜,白菜心粉丝拌海米。边上还有一小碗我最喜欢吃的腊八蒜,预备吃饺子用的。
“饺子等会下吧?”妈妈问父亲。
“对啊,得先吃菜,喝点酒。我去炒热菜了。”说着父亲哼着京剧曲调回了厨房。
一年看不见父亲这么开心的时候,大年三十,父亲也轻松下来了。
父亲单位这两年,陆续分来几个大学生,都是小伙子,可以轮着大年三十值班了。
在这之前,基本每年大年夜,都是我们全家带着饺子陪父亲去办公室值班度过的。
妈妈说,父亲原来单位除了女同志,岁数都比较大了,父亲不忍心让他们值班,所以父亲每年大年三十夜都是带着我们全家去值班。
头几年跑船的时候春节我没在家过,今年可以团圆了,父亲不用去单位值班,也能在家好好过年了,所以父亲很开心,要多做几个拿手菜,跟妈妈喝一杯,热闹热闹。
父亲的几个拿手菜,红烧海参、?大虾、拔丝地瓜、家常焖鱼、全家福。
这几个菜陆续都上来了,还有妈妈的一个拿手菜,琉璃肉。
这样,四个凉菜,六个热菜就齐了。
“咱们开席吧?过年了!”父亲又在开心地从酒柜里选来选去,每年的大年三十,父亲都要亲自去酒柜里选出一瓶白酒。
父亲一边选,一边嘴里念叨着,“唉,八大名酒,哪一瓶也不舍得喝。”
“前几年,海超舅舅来的时候,送给你好几瓶茅台,今天过年喝一瓶吧。”
“那更不舍得了。”父亲摇摇头。
“年年舍不得,好酒不就是喝的?你准备放到什么时候喝?”妈妈不解地问。
“等着海超结婚,娶媳妇的时候再喝吧!”父亲哈哈大笑起来。
爸爸妈妈似曾相识的对话,似乎这两年开始,每年都会说起我以后的婚姻,也许我真的离结婚越来越近了。
以前是盼着结婚,记得有一年的元旦去老黑家里聚会完,跟佳慧往回走的时候,我还委婉地问过佳慧,期待着有一天能跟她生活在一起,朝夕相处。
记得那时,恨不得自己马上长大,到了可以结婚嫁娶的年龄,就能把佳慧娶回家了。想到往事,自己也笑着摇摇头,幼稚而单纯的年龄段,当然也是美好纯情的年代。
一年中,很少见到父亲这么开心,在我面前展现出这么温和,开朗的一面。过年了,一切都和和融融。
“下去放鞭吧,海超,放完鞭炮,咱们就开始吃年夜饭了,”父亲面带笑容地跟我说,一年难得看到几次父亲冲我露出笑容,数九寒冬的年根里,让我感受到了更多一层的温暖。
“我在楼下路北放,挂在对面围墙的铁栏杆上,你们从北面窗户能看见。”
跟家里人说完后,我穿上军大衣,揣了一盒香烟,从写字台上一堆一次性打火机里随便抓了一个,取了一挂叠成几层,红纸包裹的鞭炮,夹在胳肢窝里,出了门,一边往下走,一边点燃香烟。
楼前的小巷子,被五层楼挡住了阳光,前几天下过了雪,融化得比较慢,路中间有一溜被行人和车辆踩压成了冰坨,很滑溜,我拿着鞭炮小心翼翼地走了过去。
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