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“学姐。”
老远,柏玉兴奋喊。邵美珠抬头,看奔向自己的少年,露齿一笑。
柏玉动作一顿,哎呦喂,他是做好了准备,可学姐能不能别露齿笑。长大饼麻子脸、小眼睛已经够让人看不下去了,窟牙齿加上没刷干净的黄色,看得让人作呕。
“玉学弟,你来了。”偏偏这人自以为柏玉不嫌弃。
之前柏玉确实不嫌,他只觉得同病相怜,从而忽略她身上缺点,可他不觉得同病相怜啊,能够忽略脸,但忽略不了牙齿上黄渍啊。
“快,玉学弟,我在古书上看到了这样一道菜——酥梅花,据说吃起来非常的香,嗯,你要不要试一下?刚好我这有隔夜的韭菜饼。”
酥梅花和韭菜饼有什么联系?
“哎呀,快动手啊,现在梅花难找,我找到个店铺买了干梅花,磨成了粉,泡水。来,我们来试一下。”
柏玉欣喜,却站着一动不动,他实在不知道这两者有何关系,又该如何操作。
邵玉珠熟练扔块酒精,打火烧,只见她将韭菜饼片成薄薄的片,刷上蜂蜜,将梅花水放在烤盘上,盘上放着细丝,炭火烧得差不多,将薄饼放在烤盘上烤。
原来是烤饼,说什么酥梅花,弄得他一头雾水,根本不知道如何操作。
这个简单,柏玉看了一会儿便动手烤。
他放上去,没一会儿学着翻面,摸了一下热了就拿起来往嘴里放。
邵玉珠看他这一顿操作,惊得掉下下巴:“玉、玉、玉学弟,你……你的饼好吃吗?”
“吃起来有些湿腻腻的感觉,并不像它名字说的那般酥,我感觉不好吃。”
“噗嗤。玉学弟怎么几天不见,变得呆傻可爱了些呢。唔,似乎瘦了好多。”
呆傻可爱?
这是形容他的?
看邵玉珠灼灼的眼神,他赶紧转移话题。
“学……邵学姐,我很想念你做的那个片仔鸡,今天能再做一次吗?”
邵玉珠摇了摇头,“不行,今天我带的食材中没有鸡肉,所以不可以,但是可以做一个小尖椒炒肉,这也是你喜欢吃的,怎么样?”
柏玉点点头,做什么都好,只要让他弄清楚,他究竟是为何老是做出的东西不能吃,就可以了。
葱姜蒜爆炒,一会儿加入青椒,然后下入肉丝,一会儿,一锅冒着香气的尖椒炒肉出锅了。
光用闻,就觉得好吃,柏玉吞了吞口水。
他炒菜步骤也是如此啊,为何他弄出来的东西,就是不能入口?
挺奇怪的,柏玉面露疑惑,他仔细比对他和邵玉珠做菜的步骤,猛然发现是……是时间。
刚刚邵玉珠下葱姜蒜,是闻到的香味儿才将青椒倒进去,青椒大概炒了三分钟,将肉片炒进去,并且加食盐、味精之类的调料也是有时间的。
而他,仅简单的将记忆中的步骤复刻,忽略时间火候问题,但凡他看了菜谱,就会发现问题,可他太相信自己记忆了。
做羹要讲究火候,火候不到,众口难调,火候过了,事情就焦了。
他怎么连这样像简单浅显的道理,都给忘了呢。
他懊恼的拍一下头。
“怎么了?不合胃口?”
“我想起那天吃得,放过老干妈的尖椒炒肉,味道也是不错,我觉得有些老菜,放入不同调料,也是可以做出不同口味的。”
邵玉珠点点头,似有所启发。
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