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“若是大鱼的话会有很多油,所以照烧最适合。”
“关于这点,三上悠优主厨这条斑竹荚最适合做生鱼片。”
马鹿指着三上悠优料理台上那条鲜活的斑竹荚鱼。
“真不愧是远月的主帅啊……”
“真是博学多才啊!”
“对于美食还是精通啊!”
如果忽略马鹿的远月主帅身份,不看他那身夸张的装束,马鹿勉强也算是个造型奇特的现场司仪。
勉勉强强能让人接受吧!众人也稍微对其有些改观,至少不是什么连料理都不懂的家伙。
料理台前的三上悠优全神贯注,在没有了四宫小次郎的干扰后,充分展现了一名二级轮胎师的功力。
他的手长而细,仿佛是为烹饪而生,每一个动作都如诗如画,充满了艺术感。
他在操作台前,全神贯注地为每一道菜肴赋予生命。他的眼神坚定而炯炯有神,仿佛能把菜谱中的每一个字眼都融入到菜肴中。他的手势优雅而灵动,就像在弹奏一首无声的乐章。
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在这个忙碌的厨房里,三上悠优就像一朵盛开的莲花,安静而高雅。他不需要华丽的言辞,也不需要过多的动作,他只是安静地做他的菜,就如同一位诗人静静地写他的诗。他的儒雅,就是他的独特魅力,让人无法忘怀。
在三上悠优精准而利落的刀法下,斑竹荚鱼在舒展中被分割、切块,形成一片片新鲜明艳的鱼脍。
一时之间,三上悠优那优雅身影,令人不禁有些痴了。
“真是精湛的刀工啊……”
“不愧是三上大厨……优雅,实在是太优雅了!”(注2)
“看上去有点舍不得吃啊……”
“我也是呢!”
伴随着众人的赞赏,三上悠优将料理台上的竹荚鱼一一分切,制成片片生鱼片并捏成寿司交给在场的宾客。
“咦!”
“醋饭是黑色的……没见过这样的寿司!”
“黑寿司!”
在场的宾客都震惊于三上悠优端出来的寿司。
洁白的盘子上放着一块黑色的寿司,鱼肉是嫩红色的,但鱼肉下的醋饭却是黑色的,显得格外奇怪。
“这到底是什么?”
“会有怎样的味道?”
“我来试吃看看,毕竟是三上主厨的料理……”
一名中年早秃大叔将盘中的“黑寿司”放入口中,用唇齿细细感受着这奇特的“黑寿司”。
“这……这,好吃得令人惊讶!”
秃头大叔大喊大叫,兴奋得像个顽皮的孩子。
“竹荚鱼本身的美味、新鲜,以及入口即化的油脂浓度,这种充实感,是由醋饭和竹荚鱼一同创造出来的。”
“太新鲜了,不愧是刚从水箱中捞起的竹荚鱼,太鲜美了!”
“为什么会如此美味呢?”宴会里的熊本当地议员松下博人仔细地翻看手中的“黑寿司”,突然灵光一现,“我知道了,这竹荚鱼是腌渍过的。”
“什么……腌渍?”
“没错,三上主厨的斑竹荚鱼是腌渍过的,不愧是松下议员,真是慧眼识珠啊!”马鹿连连拍马,
“哪里哪里,我只是对于料理有些许认识而已。”松下博人面有得色,兴奋道:
“一般来说,新鲜的竹荚鱼大半都会直接生吃,而三上主厨却是把竹荚鱼腌渍,可见他对腌渍手法的自信。”
“腌渍得好的鱼,比生吃还美味,而且醋在消除鱼腥味的同时,可以产生凝固作用使鱼肉更加紧致结实。”
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