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&ldo;我妈给我打电话,说下周末家宴,让我通知你回家吃饭,甚至没提带梁逢一起的事儿。看来他们对你结婚的事很不满。&rdo;裴箐道,&ldo;梁逢,你尝尝这个海盐小牛肉,用了低温慢煮的技术,很有中西合并的感觉。我挺喜欢的。&rdo;
牛肉切开还是粉红的。
梁逢尝了口,汁水四溢,肉却已经全熟了。
在保留了牛肉的鲜嫩的口感的同时,又保证了肉质在制作工程中没有变质。
精选的霜降牛肉,几乎是入口即化。
好吃极了。
主菜陆续地上来,每一道都有惊喜,梁逢吃得仔细,几乎用尽了所有的赞美之词。
裴文杰也在聊天的间隙观察他。
对于酸辣的东西,他筷子下得勤一些……早先上来的头菜里,酸的腌黄瓜和辣的川椒都已经被他吃光了。
‐‐梁老师看来偏重口,平时做菜怎么那么清淡?为了照顾自己吗?
裴文杰按了服务铃,很快就有服务员进来。
&ldo;麻烦一下,我想调整下菜单。&rdo;
服务员愣了一下:&ldo;先生,我们家是配菜制,没有菜单。&rdo;
&ldo;你是新来的吧?我和跟你们经理认识,隐藏菜单是有的,也可以调。&rdo;裴箐说,&ldo;你如果拿不定主意,可以请你们经理过来一趟。&rdo;
服务员便只好去请经理。
过了五分钟,经理没来,唐彦坐着来了。
裴箐也是一愣:&ldo;怎么麻烦唐老板亲自来了。能在迷踪见到你,也算是稀奇。&rdo;
&ldo;是有什么不满意的地方吗?&rdo;唐彦问,&ldo;我今天正好在迷踪,听说是裴家二位要找经理,就直接过来了。&rdo;
他看了看在场的几位,最后看到了梁逢,点了点头:&ldo;梁先生也在。&rdo;
&ldo;也没什么,就是文杰想换菜。&rdo;
&ldo;换菜?有什么口味要求?&rdo;
&ldo;稍微重口味一点的中式菜,酸辣口。&rdo;裴文杰道,&ldo;爱人是西北人。&rdo;
梁逢一愣。
&ldo;那今天的配菜确实有点西化了。&rdo;唐彦道,&ldo;公司研发了几道还没上市的新品菜,后厨刚做好,想找几位朋友品鉴。反馈好的话,准备替换到迷踪下一季度的菜单上,我今天来也是为了这个事。不知道三位有没有兴趣试一试。&rdo;
对于迷踪这样高端的私房菜来说,每个季度的菜品更迭都是大事。
无数的饕餮食客会固定来品尝新菜品,并给予评价。更有些美食家会特意探店。
而一年四个季度的四次新菜品的反响,则扎扎实实的决定了帝都一小撮高端餐厅在来年的排位。
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