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第147章 第 147 章(第1页)

虽说这西瓜子大小不一,但是自己吃,条件不够的情况下,也不需要讲究那么的多,能吃就行了。

顾白翻了翻瓜子,发现这些瓜子的质量看着都还不错,而且挑拣的也很好,除了大小不一之外,都还行。

看看现在的时间,顾白感觉今天还是可以炒一点当零食吃的,待会做玉米饼需要消耗的时间多一点,而炒瓜子,倒是不需要太多的时间。

顾白先做玉米饼,因为面糊需要发酵,这天冷发酵的就要慢一些,哪怕他用隔着温水促进发酵,速度也没有夏天快。

顾白估算了一下院里的人数和饭量,然后考虑了一下,再多拿了一点玉米面和面粉,毕竟稍微多一点,这么多人凑一下,都能吃掉,可要是做的少了,你让谁饿着呢?

实在不行也能当宵夜吃了,这玉米饼热热味道是会差点,但也不至于差了太多。

黄色的玉米面和雪白的面粉均匀的混合在一起,形成一种淡黄色的粉末,顾白磕了几个鸡蛋进去打散。

说起来,这也就是孤儿院的伙食费多了,不然的话,就之前那点伙食费,顾白都不敢这么放心大胆的用鸡蛋,毕竟哪怕去外面买的普通鸡蛋,批发价算下来,一个五六毛钱,人一多,加起来也不算便宜了。

顾白用温水化开了酵母,搅拌均匀后,将酵母水慢慢的倒入淡黄色的面粉中,边倒边搅拌,等到酵母水倒完,面糊就套上一层保鲜膜,然后将盆放到温度合适的温水中,促进发酵。

一般来说,只要面糊发酵到两倍大小就差不多了。

这一步做完,顾白想到红薯粥,先将粳米清洗干净后,用冷水浸泡,浸泡过后的米熬粥更容易,口感也更好,

等到这边处理完,顾白转头就去处理瓜子了,南瓜子还在风干当中,大概率只能明天再炒了,而先在西瓜子倒是不用担心。

西瓜子保存的很好,倒是不需要提前清洗,顾白烧热了锅,顺手就炒了三锅西瓜子,一锅原味的,一锅五香味的,一锅咸味的,别的口味需要的食材比较多,而这三种口味西瓜子的食材孤儿院这边倒是有,方便了很多。

沈瑜年和白霜都是看过顾白直播的视频的,一看到顾白开始炒制,就都拿好了盛瓜子的容器,等到瓜子一炒好,就眼疾手快的帮忙将瓜子给舀出来。

其实这锅不大,顾白自己干的话也能干完,但是看他们这么积极,顾白也就不出声了,看着他们干活。

五香瓜子在三种瓜子里或许不是最好吃的,毕竟每个人的口味都不一样,有的人爱吃咸,有的人爱吃淡,总有人觉得五香味的瓜子气味太寻常了,但是必须得承认,五香瓜子的香气在三种瓜子里是无敌的,另外两种瓜子几乎没有反击的能力。

哪怕是窗户紧闭的教室,丝丝缕缕的五香气也从缝隙里钻了进去,然后在所有人的鼻间徘徊。

盛佳宁和夏琳都是收到过顾白的瓜子的,也知道五香瓜子是真的很香,但是她们都没有真正的领略到这股香气到底有多浓。

因为五香瓜子出锅的那一刻才是最香气四溢的,等到温度降下来,香气也就收敛到瓜子肉内了,加上耽误了几天送出去,香气自然减淡了不少。

顾白第一次炒五香瓜子,香气飘的整个村子都能闻到,虽说那个村子是小了点,但是也绝对不是一个孤儿院的面积可以比的。

于是,在孤儿院外面负责拍摄和观察的工作人员都被这股香气给攻击到了,闻到之后人是不饿的,毕竟这才四点多点,还不算是晚饭时间,而且这香气攻击的也不是饥饿感。

但是馋啊,闻着就是忍不住多吞几次口水,香气仿佛一个小勾子,不断的勾起你脑海中相似香气食物的味道,然后给你自动脑补,就让人很受不了。

“你带了瓜子吗?”

“没有,小面包有,吃吗?”

“有五香味的吗?”

“滚!”

……

工作人员都被馋的想找替代品,可问题是,他们这是出来工作的,又不是出来玩,身边只有带着的饮用水和小面包,压根就没有别的零食,就更别提什么五香味的西瓜子了。

“我有个五香味的茶叶蛋……”有人弱弱的举起袋子里的茶叶蛋,本来是当做工作途中饿了的零食,结果早上多吃了几个小馄饨,中午又吃了饭,现在才想起这个蛋。

虽然同样是五香,可是两种五香给人的感觉可是完全不一样的,只是在没有别的替补的时候,大家也就只能分吃这个茶叶蛋,糊弄下嘴巴了。

导演闻着这个香气,深吸了口气,看看身边的工作人员都被这香气勾引的,让人去附近看看,有没有卖五香瓜子的,买点回来。

院长也闻到了香气,走到厨房里一看,三筐西瓜子都炒好了,放在一边等着放凉装起来。

顾白吃了几粒瓜子尝尝味道,虽说瓜子的质量不如他在甜瓜村买的好,但是肉质也挺厚实的,炒起来自带瓜子的香气,味道不错。

见到院长过来,让她也尝点,然后找容器将这些瓜子给密封放起来,吃的时候再拿。

这炒制的瓜子特别怕水汽,水汽一多,瓜子软了就有点变味,也就不好吃了。

而且瓜子不特意装好的,很容易遭老鼠,虽说汤圆在这边抓老鼠很厉害,可是老鼠要抓绝,在这边,一时半会是弄不完的,而且瓜子太香了,很容易诱惑的别的地方的老鼠过来。

所以一个结实密封的容器至关重要,好在孤儿院这边饱受老鼠的折磨,结实的容器可是多的不行,很快就找出了六个铁皮罐子,像是那种中秋月饼礼包用的铁皮罐子,看着还算结实,老鼠一般咬不穿。

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