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拉哈尔教授
对我所说的故事
表现出来了极大的兴趣。
我就故作神秘地给他讲述了起来:
说起来茅台酒的酿造历史,那可是流传久远了。
“茅台酒,始于秦汉,熟于唐宋,精于明清,盛于当代”
生活中,在中国经常可以听到这样一句话“国酒茅台,玉液之冠"。
对于中国人来说,“茅台”酒不仅是令人回味无穷的酒中极品,也是体现中国历史、文化、艺术发展的参照物。
茅台酒是中国几千年酒文化的优秀代表。
贵州茅台酒原产于中国贵州省仁怀市茅台镇。
它与苏格兰的威士忌、法国的科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒,是中国人心目中的国酒。
说到茅台,历史上还有一则关于它的小故事。
《遵义府志》载:枸酱,酒之始也。
中国史学家司马迁在《史记》中记载:
建元六年(前135年),汉武帝令唐蒙出使南越。
唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,敬献武帝。
武帝饮而“甘美之”,并将其列为宫廷御酒。
并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。
几千年过去了,当年的枸酱酒从果汁酒逐渐发展到发酵酒。
然后演变为蒸馏酒,摇身一变成为当今举世闻名的国酒茅台。
茅台酒具有口感优雅、酱香突出、醇香细腻、调和丰富、好喝不上头、回味悠长等特点。
就算酒杯空了,其酒香依然会长时间地留在空气中,令人有种特别舒适的感觉。
茅台酒内不添加任何香料物质,对人体健康也有一定的保健作用。
因它拥有上述优点,所以茅台被称为“国酒”,是中国传统白酒业的-座标杆。
在所有酒类当中,茅台出口的时间最早、出口的地区最多。
为国家创造的外汇收益最多,是中国白酒的代表作与佼佼者。
在中国,茅台不仅是种酒那么简单,而是种文化现象。
其实,世界上每一种美酒的背后,都蕴含着一种特殊的历史文化。
对茅台酒的品味过程,其实也是对神秘中华文化的一次追根溯源。
早在清代,茅台就有了“盐登赤虺河,酒冠黔人国”的美誉。
在1915年巴拿马万国博览会上,茅台代表中国参展而受冷遇。
期间中国代表佯装失手将酒掉在地上摔碎,瞬间酒香四溢,在场人士无不动容。
茅台于是一举跻身“世界三大名酒”之列,这就是“怒掷酒瓶震国威,香惊四座夺金奖”的故事。
1935年3月,中央工农红军长征期间进入仁怀地区,于茅台镇成功地渡过赤水河。
这也是“四渡赤水”当中的第三次。
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