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第46部分（第1页）

“你又有什么事？”那老师笑着看着他问道。

“那个！你上课怎么是用备课本的？我在1楼的田师傅那里上课的时候，他是什么都没有。而且你还要用黑板！”他一副疑惑的样子问了一句。

“哦！这个啊！”老师把手上的备课本拿起来翻过来又翻过去的自己先看了两眼，然后才说道：“我们白案和红案是不一样的。他们是一对一的教，我们这里是大家一起上课。白案要教的就是那几样点心小吃的做法，一天教一两个，循环上课的。所以我们这里上课有个备课本好一点。”

“哦！”他听到老师的问题马上做出一副恍然大悟的样子，然后换上一副严肃的样子坐到田文慧的身边。

“好，都安静一点，上课了！”给王伟他那么问了一句，老师也笑意全无的开始上课起来，而其他的人也严肃的开始听课了。

“豆皮一般是分三个工序，那就是皮、糯米和馅子。先说这个皮，皮的正统做法先是拿一点米加上一点点黄豆用水泡上一个晚上。如果你做的豆皮卖价比较高的话，可以再加上一点去了壳的绿豆。记住！绿豆一定要去壳，因为如果没去壳的话，那样做出来的皮脆是脆，但是会脆过头，一碰就碎！”老师拿着粉笔在黑板上一边写着关键词和工序一边说道：“泡了一个晚上以后，在用电磨机一磨，要磨细一点，但是不要太细过头了。细一点就可以！然后再把着黄豆大米浆在一个烧热平锅里面抹上薄薄的一层，注意！越薄越好，如果厚了那皮就不脆了！越薄越脆！”

老师正在上面上课的时候，王伟他偷偷的用手肘顶了旁边的田文慧两下。不过田文慧她却装作一副没感觉的样子，然后把凳子拉着往一边挪了挪。

看到她挪了，王伟他又死皮赖脸的把自己的凳子拉着往她那边又靠了过去，又用手肘去顶了两下。只不过田文慧她还是一副不理人的样子，把手伸到下面抓着凳子准备再挪过去一点。

“系统提示：由于您的魅力达到11点，正在修正目标田文慧的反应，请稍等…………”

“扑哧~~~~~~”系统修正刚刚提示完毕，田文慧扑哧一下的笑了一声，然后把伸到下面的手拿了起来，扒了一下眼睛上的刘海。不过还是没有理他，只是认真的听着老师的课。只不过唯一不同的是，脸上已经没有一丝生气的样子，而是换上了甜甜的笑容。

看到系统修正的结果，王伟他心中简直是爱死那个修正。虽然刚刚一直在骂这个该死的修正，但是除了那个身体不受控制的感觉很不爽以外，其实在任何一方面，他都是喜欢得不得了的。

“然后就是糯米了！”老师在上面上课的时候是看见了他们两个在下面搞点小动作，不过这是成人学校，这些东西还轮不到他管，他唯一要负责的就是用心教，别人学不学得好就不管他事了，反正已经给钱了。到点滚蛋，他再教下一批人。所以他就当作什么都没有看见，继续上他的课：“糯米也是要泡的，和皮的米一样，先泡一个晚上。然后才蒸！蒸的时候就得注意，一般在蒸的时候，火要越大越好，但是火大了就很容易烧干。要准备一点热水随时往里面加。”

“而糯米在蒸笼里面的时候，一定要记得在上面多插几个洞，因为那样下面的蒸汽才能上来，上来的时候是直接从糯米里面走的，就不会出现外面的已经熟了，里面的却是生的现象。盖上蒸笼盖，要用布包好！不要漏气了。等到蒸汽已经包不住的硬是从里面冒出来了，就差不多了。再蒸个10来分钟，然后打开盖子抓几粒糯米出来试试。好坏的程度就是：熟了！有弹性！”

“我说田文慧，看你的样子，应该没有男朋友吧！”王伟趁着老师说话停顿的那一下又把头偏过来对着坐在旁边的她问了一句。

“我为什么要告诉你？哼！”田文慧听到他这样问，又做出那副皱着鼻子的可爱样子转过头来对着他哼了了一声，哼完就把头偏过去不理他。哼得他是魂都不知道飞到哪里去了。不过刚刚哼完她又好像想起一个问题，她又再次把头转了过来疑惑的对他问道：“你怎么知道我叫田文慧？”

“因为你头上写着啊！”王伟他一本正经的伸出手对着他头上的‘田文慧’三个大字点了点说道：“你看这里写得很清楚！”

“滚！没一点正经的！”田文慧给了他一白眼的，然后转过头来再一次认真的听着老师的课。

“哎！她怎么就不相信呢？我说的可是实话，正经得很！”王伟他郁闷的转过头来，也继续的听着老师的课。

“这糯米蒸好以后一般就有两种做法了。但是得看你的豆皮做好以后卖什么价钱！”老师还是对他们的小动作统统无视，认真的上着自己的课。“如果你是在小店里面做，那个豆皮便宜，1块钱一份，2块钱一大碗的那种就随便一点，煮馅子的时候多放一点水，然后用那水把糯米一拌就可以进味了。但是你要是在大店里面做，那个豆皮价钱高了，三块四块一小份，这个要求也自然就跟着高了！”

第一百零九章　顶级的魔术表演（上）

“价格高，要求自然也就高。”老师回过头来很认真的对着后面的学生说道，也不管有没有人听，他马上转过头来继续着他的课程：“这第二种方法其实就是武汉最出名的‘老通城’的三鲜豆皮。三鲜就是馅子，这个后面会讲。而它的糯米的做法就不一样，它是不拌的，直接就是无味的糯米铺上去，然后再在糯米上撒上椒盐，椒盐就是胡椒、盐和味精。不过这味精要细味精，越细越好，不然化不开。”

“我说文慧啊！你怎么跑来学白案啊？”看到老师一停顿，王伟他又开始打小差起来，把头又凑到了田文慧那边去了。

“你叫什么文慧啊？我和你什么关系啊！叫那么亲热的，讨厌！”田文慧再给了他一个可爱的白眼，然后转过头来继续听她的课。

“不是啊，我们中国的传统美德就是勤俭节约。你看，文慧！这是两个字。田文慧！这是三个字。明明可以叫两个字，这为什么要叫三个字呢？这不是浪费力气？浪费是奢侈的！是不道德的！”他又开始瞎掰起来了。

“扑哧~~~~~”田文慧一下没忍住又给他的话给逗笑了，赶紧用手把自己的嘴巴捂住，怕自己的笑声打扰到了老师上课。

“来啊！说一下，你干什么来学白案！”王伟他一看把她逗笑了马上得寸进尺的靠了过去，用肩膀顶了她两下。

“我警告你！别碰我！我最讨厌谁毛手毛脚的。”田文慧她生气的警告了他一句，不过警告完却还是回答了他的问题：“我爸爸在学校门口做早点，不过手艺不怎么好，抢不过别人。所以我出来学一下回去好给爸爸帮忙。”

“哦！”他哦了一声，然后也回过头来听起课来了，只不过这人是在听，可是心里却是想着其他的问题：“娇小可爱，而且还勤快！关键的是孝顺，还知道帮爸爸妈妈干活，不错！不错！是个做老婆的料！”

“好！说完皮了再说馅子。这馅子也和糯米一样，常见的是分两种，一种是大街上普通的干子馅子，一种是‘老通城’三鲜馅子。干子馅子很好做，因为便宜，做起来随便一点，关键就是记得要多给点水，因为那个汤水要用来拌糯米的。这个配方大家要记好了！”讲到这里老师对大家强调了一下，然后用粉笔把配方一边写在黑板上一边念到：“豆腐干、榨菜和瘦肉。如果条件合适可以加点香肠。全部切成细丁。然后给点卤水一煮！这就搞定了！”

“是不是很简单？哈哈！”刚刚把配方说完，老师转过头笑了起来。

“老师，这个馅子豆腐干、榨菜和瘦肉什么的怎么搭配？卤水有什么要求？”王伟听到老师说的那么简单的配方疑惑的举起手问了一句，因为这和田老师上课的时候太不一样了，应该说太随便了！