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第37章 瓦罐汤（第1页）

周末的时候，乔安做了很多的点心，请了余周周和耿耿、简单和贝塔来做客。

蒋年年戏谑的说道：“做这么多好吃的，是不是想要讨好未来的婆婆？”

今天来这里的目的，大家其实都知道。

蒋年年这取笑，也就是开个玩笑。

乔安笑道：“那你就别吃了。”

说着，作势就要去拿蒋年年手里的点心。蒋年年立刻就把东西给收了起来：“那可不行。我们今天可是赋予了重任的。”

九点多的时候，余淮带着他妈妈过来了。

打开门，尽管早有准备，但余淮妈妈还是有些不知道怎么办好。

蒋年年和耿耿上前，拉着余淮妈妈就开始说话。

她们的作用，就是在这里了。

简单和余周周不太擅长和别人聊天，所以都坐在一旁，陪笑。

一会儿拿些点心来，一会儿又让余淮妈妈喝茶。

这些花茶，都是乔安特制的，味道十分好。

乔安拿出许多的原材料，笑道：“点心什么的，可能比较复杂，今天也不管了。不过我今天要教大家的，就是如何做花茶。”

将东西摆开，每个人面前都有一些。

余淮坐在乔安的旁边，身前也有一些花茶。

余淮妈妈再过去一个，也是如此。

乔安说道：“其实泡制花茶很简单，或者说，直接用水煮开，其实也没什么不好的。主要还是要看花茶的品质，这些花茶，都是我取明月山的鲜花，从未沾染过农药，而且是人工摘取，又经过细心的处理，绝对干净，而且自然清香……”

一点点，乔安教导大家开始泡制花茶。

每个人都要动手，前面都有一套工具。

虽然是教导余淮妈妈，但也顺便教一教自己的好朋友，也没什么不好。

“看看，花茶就是这么简单！”乔安说道。

余淮妈妈端起自己泡制的那一杯花茶，闻了闻，确实很清香。

她也喝过一些花茶，都不如眼前的这一杯，这是她自己泡出来的，简直不敢相信。

那晶莹剔透的颜色，在水中起伏的花瓣，还和活的一样。

不过余淮妈妈也看到了，其他几个女孩泡的比她的要好很多。

就连余淮，泡的花茶也很好，比她的要好。

就更不要说是乔安了，余淮妈妈感叹：“还是年轻人脑子灵光，想事情快，学东西也快。”

“阿姨也很厉害了！”大家都是说到。

乔安又道：“接下来，就是配置汤料了。其实煮汤也很简单，若是家里煮汤，自然是要细致的多。但若是要开店，就没办法这么细致了。所以处理起来，也很简单。”

“做汤，就是做食品生意，首先要注意的，就是卫生！”

“卫生，比什么都重要，甚至比味道都要重要！”

“所以第一步，我们要清洁自己的手。”

“若是在店里，还要船上厨师服，每天都要清洁厨师服，不能有一点点脏污。”

“这里，就免了。”

“然后，是清洁食材，这也是很重要的一步。我来示范，你们也跟着看看……”

“排骨需要先浸泡，将里面的血水浸泡出来。”

“你们看，就是这样子！”

“然后，我这里有调料，将这些调料，按照大致的比例，放入到里面，研制一段时间。”

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