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第56章 龙胆石斑鱼（第2页）

范然一如既往的在旁边学习。

直播间的观众依旧活跃。

“我还以为主播今天就吃一顿蛋炒饭呢！”

“龙胆石斑？光是听起来就觉得好贵啊！”

“应该是五六十一斤把，不清楚。”

“不过看个头主播做的这个还挺大，又是在湖里调的么？”

“龙胆石斑在湖里钓？是你疯了还是鱼疯了？”……

废话没有，丁凡此时已经开始了葱烧龙胆石斑的制作。

首先他取一块中间的位置，随后从他的小箱子里掏出一罐绍市臭豆腐。

看到这个东西，所有人包括范然的第一反应都是。

不会吧！

“你认真的么？”

“臭豆腐？”

范然不是没吃过臭豆腐，有些时候正宗的老北京爆肚会使用王致和的臭豆腐与韭菜花酱调配麻酱制成料汁，但是他没有想到豆腐汁（绍兴臭豆腐）竟然还能运用到龙胆石斑鱼的身上？

瞬间有种鲜花插在牛粪上了的感觉……

不过他不敢说出来。

可直播间内的观众就没有他那么“腼腆”了，观众第一时间就表示：

“这么好的龙胆石斑，主播竟然用臭豆腐来做！”

“啊！好可怕！我最怕闻到臭豆腐的那个味道！”

“真是暴殄天物！”

“主播不做可以送给我么，别糟蹋了！看不下去了！”……

丁凡也没有解释，因为豆腐汁这个东西是烤鱼最佳的伴侣，懂的自然懂。

他将那一块四方四正的龙胆石斑均匀涂抹一遍豆腐汁，紧接着开始调配秘制料，有人喜欢直接用盐和胡椒粉，但丁凡今天没有任何多余的佐料，仅仅是撒了一点点盐之花。

这足以提供给这块鱼肉丰富的口感了。

紧接着，丁凡又从一旁的花盆儿里揪了几根小葱。

这是他没事种着玩的，省得买了。

小葱洗了洗，取绿色部分将这块鱼肉缠绕在一块，随后顺着鱼肉的侧边再洒下一些盐之花。

再用干净的牙签将几根藏红花塞进鱼肉表皮下方。

利用剩余的葱叶把鱼肉捆成一个“大粽子”！

“接下来腌制十五分钟就可以。”

这一份放在一旁算好时间腌制，丁凡开始处理另外半条。

另外半条一样取两片相对薄上一点的龙胆石斑鱼肉，紧接着在肉上用生抽、盐之花进行搓揉，幸好丁凡的箱子里什么厨房应用之物都有，他将纸包鱼专用的纸裁剪下来。

随后他用京葱做底，紧接着挤上两颗蛇莓的汁水，再用半根胡萝卜和半根大葱切段投入其中，倒入白酒。

这边纸包鱼的工序完成，另一边刚刚腌制的哪一份也已经到了时间。

两份不一样的东西同时放在石板上炙烤，唯一不同的是葱烤龙胆石斑是用明火炙烤，而纸包鱼更是像蒸。

随着时间一分一秒的流动，明火炙烤的葱烤鱼已经好了，丁凡将其简单装盘放在一边，再过五六分钟，纸包鱼也差不多了，但是因为太烫，丁凡就没有挪动它，只是将石板下面的火给扑灭。

两道菜呈现在范然面前，后者一脸震惊。

直到丁凡将两道菜全部装盘，他这才反应过来。

“这就好了？”

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