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“俞康,吃过没?”里芳半湿的乌黑长发半扎半披,身上的衣服也不是早上看见的,里衣领子换成粉色的,大棉衣换成了蓝夹衣——灶火那么旺,当然温暖。
“还没有。”
“汤头刚开始煮,不够味,不过肉是熟的,面刚弄好一把……好,一会就能吃了。别嫌弃哦,明早的面才是俞家的汤面,今晚的不是。”她边说边走动,嘴巴和手里都没停。
“俞姑娘,你该休息了吧?”不对,蒸锅也在烧火,他记得这个火要两天不能熄,人也得在旁照料两天。
“我中午睡到刚才,正好可以干到明天早上。”这里长长的竹筷子在小锅里绕了几圈,再扔进大锅;那边的骨头要翻个,菇这时放进去正好,黄花菜等下再切……
“明天又有什么事吗?”她怎么那样忙啊。
“明天是初一。周围很多人早上来吃面,吃完去上香或是捕鱼。”说早上,其实几乎就是半夜……“好了!可以吃了,不过少吃点再睡,留点肚子明天吃好的。”
“我也睡不着,可以来帮忙。”
“哦,那真好,快快帮我尝一下左边那锅汤的咸淡。”要忙乎的事太多,想赚的钱也太多。时间怎么都不够呢!
里芳的官话口音不重,比村里别的妇人们不知道什么腔调的方言官话强得太多。俞靖听她说话不需要再问一遍是不是某个意思。
所以,就正大光明偷吃了。
这是他长这么大以来吃过的最好吃的汤面。面条韧劲十足,汤头味道浓郁,碗里还有七八种料,甚至隐隐的有桂花香。贪婪地把最后几滴汤也倒进嘴里,连同酥烂的肉骨头鱼骨头都吞下肚——身上暖暖的,心里也暖暖的。
“难怪大家要来吃碗面再开工。”
“再熬两个时辰,这汤会更好吃。”
“这一碗要多少钱呢?”俞靖觉得凭这味道火候和配料,价钱可以比照繁华城市里大饭馆的价。
“不用钱,但是得拿东西来换。鱼啊,鸡蛋啊,丝线啊,布匹啊,都行。战乱年月里,银钱真是太稀罕了……呵呵,还有人不知道从哪弄来什么骆驼的毛,我不知道怎么处理就晒一晒塞在阿婆的被褥里,阿婆说很暖和。”这一批活弄完,里芳坐下来,在变冷了的茶头里加了热水。“喝口茶吗?”
“好。”茶香味完全没有被汤的味道盖住,真是勾引人。虽然他肚子里空余的地方不多,但几口茶水还是塞得下的。
碧绿的茶汤倒入瓷杯中。
里芳很节俭的,但有些地方又挺奢侈。比如除非干活时克难解渴用,其他时候喝茶都是要用颇漂亮的茶杯,而且杯子还不止一套。
这里的人不太喝酒,但不可一天无茶,哪怕是嚼几下泡得没了茶味的叶子也好。
俞靖双手接过,先闻了闻茶香,再慢慢呷饮。
“你以前喝的什么茶啊?”
“都是茶饼煮的,茶汤是醇红色的。以前还曾依古法在江面上行舟煮茶,结果风太大火都熄了,最后什么也没喝成。”
里芳哈哈大笑。“是用的炉子不对。”
俞靖摇头苦笑,浑然不觉地已将自己的家世泄露。
那些遥远的记忆啊……跟这茶香一般,袅袅婷婷随着热气上升、盘旋,四面散去,最后消失在夜里。闭上眼,将茶水一口饮尽。
“去年的炒青好虽好,但半个时辰之后就变黄绿色了。”里芳给自己倒了第二杯,又给俞靖满上。“趁刚泡好的时候喝比较好。你要记得哦,这茶不能煮,一煮就变味了。”
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