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第099章 笋衣包子（第1页）

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起房子是大事，顾长安也不可能自己做主，还是要等晚上的时候一家人坐一起商议一番。

今天多了几口人，邹氏和顾二姐早早的开始准备晚饭。徐氏有些诚惶诚恐的，只可惜她厨艺不佳，也只能打一打下手而已。花儿的手艺也只是一般般，也跟着打下手。

邹氏跟顾长安不同，顾长安可以硬下心肠，邹氏却是待人有些软和。顾长安从没打算要对邹氏的为人处世指手画脚，更何况等日后邹氏接触的人和经历的事情多了，自然而然会有所改变。所以，尽快现在邹氏对待买来的下人都无法狠下心来，甚至有些时候有些主仆不分，顾长安也没出面之意。

正好也可以看一看这些买来的人，有没有必要一直留在顾家。

林氏也想要帮忙，却是被邹氏和顾二姐劝下了。厨房有她们四个人就足够了，哪里还需要林氏也跟着受热。

见陆九陪着邹生去地里走一走，顾长安便带着两个小的，陪着林氏在周围转了转。

林氏这年纪就没有不喜欢小孩子的，她原本也是个慈和人，两个小的胆子也不大，软乎乎的样子让人怜惜。见他们老老实实的跟在身后，半点没有村里头那些狗嫌猫厌的臭小子们的模样，便拉着他们一同说话。

林氏自不会碰触这两个孩子的伤疤，只问了他们的年纪之类的，又问了他们识不识字等等。

陆尧老老实实的道：“我小时候跟着我娘识了一些字，后来就没工夫学了，只是没人的时候将学过的字再重新温习一遍免得忘记了。”

小柱子则是摇摇头：“我不识字！”原本他爹娘是想着等他六岁的时候，送他去村学去识字的。也不求他能够走科举之路，就算只是多认识几个字不当睁眼瞎也是好的。却不想最后他们一家人只能卖身为奴，好在遇上了五姑娘。五姑娘可都说了，他也能跟着大少爷他们一起识字的。

林氏笑道：“不识字也没关系，小五都说了，往后啊你们就跟着小六他们一起学。”

陆尧和小柱子立刻脆生生的应了，显然对能够跟着学这件事很是高兴。

林氏又夸奖了几句，这才拉着顾长安问起之前她受伤之事。顾长安挑拣能说的都说了，过于具体的细节却是含糊了过去。她来这里成为梨花村的顾长安，也是因为顾二婶家的缘故。之前没报复，只是因为她到底是因此占了这身体，有那么一个因果在。不过也没关系，这好饭不怕晚，同样的报仇也不怕晚。顾家二房一而再的试图踩在他们头上，接下去也该让他们付出那么点代价了。

一想起顾二姐失踪之事，顾长安就忍不住内心的怒火。小小的吸了口气，勉强将情绪都压了下去，她不想让林氏他们知道这些事情。

等晚上的时候，顾大哥他们回来。这也是今年的第二次团聚了，邹氏和顾二姐做了一大桌子的好菜。女眷在厨房安置了一个小桌子，汉子们则是都到堂屋。除了顾小六之外，包括顾四哥也被叫了过去。陆九原本是打算等他们吃完之后再吃的，却是被邹生和顾铮礼给拉了过去，一同上了桌。

论起眼力，邹生和顾铮礼是这群大小汉子里最好的，又怎会看不出这陆九并非池中物呢？权当接一个善缘吧！再者，接下去的一段时日，陆九基本上就等同于镇山石了，家里这里里外外的，都得让他来盯着点，顾铮礼自然是要对他客气一些。

那边陆九都上了桌，厨房里徐氏自然也被拉上桌了。

邹氏给她舀了一碗青瓜鸡蛋汤，笑道：“我们家没那么多的讲究，别看我男人和小叔都是秀才，可我们也没那么多的规矩。何况不说这地里的活他们干的都很是顺手，就是家里做饭他们也时不时的会帮把手。所以啊，你也别太拘束了。”

徐氏虽是头回来村里，不过她本就是个细心人，只一下午的接触，她也看明白不少东西。对于顾家人的秉性，她多少也估摸一些出来了。对于邹氏说的这些话，徐氏私心里也是赞同的。邹氏是个性子温和之人，倒是她生的几个孩子，个个都是不凡的。

这性子南辕北辙成这样，倒也是难得。

若是顾长安几个知道徐氏竟是认定了邹氏是个性子温婉之人，怕是要大吃一惊，觉得她有那么点眼瞎了。

诚然，邹氏在温婉的时候的确是很温婉，只可惜不温婉的时候，就是他们也得老老实实的受着。顺手撩一根竹竿，就能抽的他们跟滚地葫芦似的。

真的是霸气侧漏，凶猛无比！

顾小六也给陆尧和小柱子夹了菜：“你们也多吃点，别拘着。现在这里也是你们家，太拘着就不好了。”对于能多两个小玩伴，顾小六还是挺高兴的。他毕竟才五岁，玩闹的心思也就重的多。

陆尧和小柱子连连点头，却是不知道该说什么。

晚上的菜肴很丰盛，清蒸鸡肉，红烧肉，红烧鱼，爆炒螺蛳，鞭笋炒嫩黄豆，香辣野兔肉……除此之外，还特意给几个孩子炖了一大碗的水蒸蛋。

顾长安给桌上的几人每个人都分了一小碗水蒸蛋，也没忘了自己这一碗。水蒸蛋是这边的叫法，放在北方就是鸡蛋糕。梨花村这边做水蒸蛋，只加一点盐，把鸡蛋彻底的打散打均匀之后再添水。去掉上边的泡泡，就能放在蒸架上蒸了。蒸到一半的时候，掀一次锅盖，免得蛋液冒出来。这样蒸出来的水蒸蛋，会更加鲜嫩可口一些。

只用这种水蒸蛋拌饭，顾长安都不用其他菜，就可以直接干掉半锅子的米饭。好在今天的主食是米饭和包子，好悬忍住了没直接拌饭吃。

包子是笋衣肉馅的，特别的好吃。毛笋的外边会有笋壳，而在靠近笋尖的地方，笋壳还是鲜嫩的。将毛笋煮了，笋衣也就煮熟了。将笋衣剥下来晒干，再摞成一捆捆的收起来装好。等要吃的时候就泡开，最简单的吃饭是将笋衣切成细丝，加上青椒爆炒，只简单的调味就特别的好吃。若是有条件，再加上些许肉丝，味道就能更上一层楼。

而顾长安最喜欢的，便是将这笋衣做成包子馅儿。将泡开的笋衣剁成碎末，锅里放油，下肉馅，翻炒之后，油水会变得特别的多。再将笋衣放进去翻炒，调味之后晾凉，就是笋衣包子馅儿了。有喜欢吃辣的，就加上一些青椒碎末，味道也很好。

做这种包子最关键的就是油要放的多，不然吃起来就有些干巴巴的了。

邹氏和顾二姐调的包子馅油水十足，一口咬下去，满满当当的都是汁水。笋衣有嚼劲，肉馅软嫩，当真是美味无比。

顾长安一口咬掉半个包子，琢磨着是不是该再去收一些笋衣回来，不然家里的可不够她吃的了！

不过想到收笋衣，她倒是又想起另外一件事来了……

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