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“你!”欧阳海怒喝了一声。
可是,当他看到像一头愤怒的豹子一样怒视着自己的覃昊,他顿时就成了泄气的皮球。
欧阳海用手抹了一把脸上的咖啡,又伸出舌头舔了舔粘在嘴唇上的液体,神经质地大声喊了一声:“爽!”
咖啡厅的人听到欧阳海的喊叫,目光都不由得转向了他。令人们诧异的是,欧阳海并没有暴起动手,而是讪讪地,施施然地走出了咖啡厅。
“嗤”,咖啡厅响起了一片耻笑声。
覃昊拉起鲍倩倩,离开了咖啡厅。
“你想吃点儿什么?你想吃中餐还是吃西餐?”覃昊虽然人朝前走,却一直扭头看着身侧的鲍倩倩。
“随你吧,我吃饭没有忌口。”鲍倩倩幽幽地叹了一口气,“我十四岁上就没有了母亲,跟着没有血缘关系的继父生活,能填饱肚子就不错了,哪里有资格挑选食物?有时候,饿得两眼发黑,都想和邻家的狗争夺那块肉骨头。”
覃昊听了,心里不由得像针扎了一样疼,也不知道鲍倩倩小时候,究竟遭受了什么样的非人之罪?今后自己可要好好疼她爱她。
覃昊也没有去什么大饭店,而是带着鲍倩倩来到了一个据说有百年历史传承的云中酒家。
明清时期,晋商遍布大江南北,山西的饭馆酒家如影随形,也是开遍了全国各地。只是随着时代的变迁,大部分都消失在历史长河之中,像云中酒家这样屹立百年不倒的饭馆,自然有它的独到之处。
来到百年老店,自然吃它的特色菜。覃昊就点了饭店拿手的传统名菜:云中凉粉、大同兔头、盐煎羊肉、蓑衣黄瓜和南瓜花酥炸,主食则是百花烧卖和刀削面。
店家上菜很快,还没有五分钟,店家已经上桌了云中凉粉、大同兔头和蓑衣黄瓜。
鲍倩倩小时候生活在农村乡下,虽然她大学毕业以后就来到这个城市打拼,也成功地迈进了“上流社会”,云中酒家她却是第一次来。
覃昊借机大献殷勤,逐一对菜品做起了滔滔不绝的介绍。
“云中凉粉,是山西省非物质文化遗产,也是一种名扬海外的地方特色小吃。它以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,口感清亮、滑嫩、爽口。你看,它就像猪皮冻似的筋颤。”覃昊夹起一块凉粉,示范给鲍倩倩看,“据说,远在香港的成龙大哥到了溯州,点了一份云中凉粉,连吃带喝汤都不剩。”
鲍倩倩想了想,似乎进门厅的那面墙上,还真挂着成龙大哥的照片。她用汤匙舀了一勺尝了尝,这凉粉的味道还真的不错。
覃昊又给鲍倩倩传授着大同兔头的吃法。
吃这兔头,一定要戴上一次性手套自己抱着啃,才能吃出它的独特味道。一旦被拆解成剔骨肉再吃,就失去了它特有的风味,不能说味同嚼蜡,也是索然无味。哎,就是这样吃才香!”
覃昊见鲍倩倩不顾淑女形象,真的戴上一次性手套,抱着一个大同兔头啃食,也不由得有些佩服。他记得好多女孩子来这里吃饭,都是死活不肯吃这大同兔头。
覃昊看着鲍倩倩美美地啃着大同兔头,他又给她讲解了这大同兔头的特点。
“大同兔头是大同的特色美食,也是山西省的一道传统名菜,属于非常典型的北方菜式。兔头是用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖,焖的时间至少得三小时,直至香料的味完全浸透到软烂软烂的兔肉里。这菜属典型的北方菜式,和川菜里的麻辣兔头不同,它口味比较重,味道却着实不错。据说,大同市每天兔头的销量可以达到4万只,几乎没有一只兔子可以活着离开大同。据山西来的朋友讲,这家饭馆做的兔头,比大同本地做的还正宗!”
鲍倩倩点了点头,用餐巾纸擦了擦嘴,又拿起一个兔头啃了起来。说实话,吃这兔头也就是吃个味道,上面的肉的确寥寥无几,即使饭量小的女孩子,啃食几个也吃不饱。
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