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把猪头肉和猪蹄舀到两个水桶里,还有大盆里,桶里和盆里都加了汤汁。
锅里还有一些汤,盛到盆里保存好,明天继续用,以后这就是老汤。
他骑车到大领导家里,给大领导递过去满满一饭盒猪头肉。
“大领导,您给我点评点评!”
大领导深吸一口香味,“小何,你决定要自己干了?”
“嗯,营业执照都批下来了!”
大领导用筷子夹了一块猪头肉,闭着眼仔细地品尝,也不说话,把何雨柱紧张地够呛。
是不是味儿做的不好,让大领导失望了?何雨柱的心里忐忑不安,第一天做的就不及格?这以后怎么能打开市场,以后怎么做餐厅啊?
看到何雨柱紧张地样子,大领导调皮地笑了,“我逗你呢!猪头肉很好吃,肯定没问题!不过餐厅饭店都有名字,你做个体户就不需要给自己的小吃摊起一个名字吗?”
何雨柱如释重负,“大领导,要不说三人行必有我师,我怎么没想到呢?你说起什么名字好呢?”
他苦苦冥想,“香满楼,香满园,香满庭,何香楼,何香园,何香街?”
大领导已经吃了好几块肉,抹着油亮亮的嘴巴满足地说说:“我觉得香满园就挺好!”
大领导书法不错,他找了一块硬纸壳,在上面写上力透纸背的香满园猪头肉六个字。
这下可真齐全了,连招牌都有了,以后要写香满园集团的发展史的话,这就是香满园的第一块招牌,一块写在硬纸壳上的招牌!
本来还计划第二天正式去叫卖,从大领导家里出来后,他觉得浑身有劲,趁着这股劲还没消,他准备一鼓作气,现在就到工商局门口去摆摊!
在无人处他把一只水桶从空间里拿出来放在自行车后面架子里。水桶里面有两只猪头,上面用一块洗的很干净的面袋子布蒙着。再把菜板菜刀秤也拿了出来,然后就直接骑车到了工商局门前。
他清了清嗓子,“猪头肉,刚出锅的猪头肉!”
哎吆,这喊出第一声可真不容易,他也是张了好几次口才喊出声的。
万事开头难,喊出一声后就像打开封印了一般,后面就很自然地更大声喊了起来,“猪头肉!刚出锅的猪头肉!”
他把水桶放到地上,菜板放在自行车后座上,招牌也立在水桶旁边。
路上行人一听有肉,闻着味纷纷过来了。
工商局里面有人听见了叫卖声,把同事们都叫着拿着饭盒出来了。
一时间他被围了个水泄不通。
“怎么卖的?”
“我要一斤!”
“我要猪耳朵可以吗?”
他也是被挤的无奈,卖猪头肉还得维持秩序呢?
“不要挤,六毛钱一斤,一个一个来!”
熟猪头肉现在都是六毛钱一斤,大家都知道这个价钱,只是有价无市,在副食品店很难买到。
他一手收钱,还得切肉,称秤,不到一刻钟,两个猪头就卖光了!
两个猪头称了大约十二斤肉,收了七块二毛钱!
有来晚了没有买到的,何雨柱给打了一勺肉汤,还有是路过没带饭盒的,都问他明天还来不来,得到他的肯定回答后,千叮咛万嘱咐明天一定给他们留一斤。
七九年九月十号,这是他第一次出摊的日子,这么仓促,这么混乱,又是这么值得纪念!
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