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果然,外面院子里呜呜泱泱的人。
这就是这个年代的矛盾了。
一般人一年也去不了一次两次饭店,因为太贵。
可是有钱的人想出去吃饭也找不着饭店,因为饭店太少,一到吃饭点哪个饭店都排着长队。
素菜荤菜米饭都见底了。
荤菜好说,大铁锅里还有呢!
何雨柱又焖上两锅米饭。
马华在后厨忙着炒菜,雨水烧火,江蕙爸爸一趟趟地把炒好的素菜,装满的荤菜端到堂屋。
有客人吃完饭了,江蕙妈妈和崔艳抬着盆去收拾脏碗筷。
这些得赶快用热碱水刷出来,因为碗筷不一定够了。
中午众人兵荒马乱地从11点忙到1点半。
他们自己还没吃饭呢,马华给大家做了鸡蛋面条。
吃完饭,众人刷碗,擦桌子扫地。
马华把绿豆泡上,再发两盆面,下午还得做馒头。
他则焖米饭,把猪蹄猪头炖上。
两点半,众人坐在椅子上打个盹,江蕙带着孩子们回家了。
三点半,众人又开始洗土豆刮皮,烧热水灌暖瓶。
两个妈妈年龄不饶人,得让他们回家了。
她们两个回家之前,何雨柱又召开一次全体员工兼编外人员全体大会。
“今天中午我们试营业第一天是成功的!爸爸妈妈婶子马华崔艳雨水都辛苦了!”
“今天晚上我们的流程会更流畅,你们有什么建议可以提出来,我们随时改进!”
江蕙妈妈说:“柱子,我觉得可以把热水瓶放到每个房间里,让客人自己倒水。我们就检查保证壶里一直有水就行了!”
“可以,可以,茶杯提前放桌子上就行!”
“师傅,晚上我们备菜的时候就根据中午的量来备可以吗!”
“可以,多备无患!”
“柱子,我们要不要穿工作服?”
“婶子,多谢你提醒我!我说我老觉得少点什么,以后服务员和厨师都要穿工作服。还有,咱们做餐饮的,指甲,手和头发一定要干净!”
又多了一项任务,得找裁缝给做工作服。
晚上的战斗又开始了,晚上人手少了很多,却有条不紊。
荤菜和花生米都是足够量准备好的,随时可以上桌。
素菜配菜大量备好,到时现炒就行。
馒头五十多个,米饭盛出来后又焖两锅。
客人在不到五点的时候就来了。
雨水崔艳和江蕙爸爸已经在堂屋等候,马华何雨柱收到消息也很快把菜和饭都端了过来。
晚上的客人更多,但他们已经不慌张了,五个人都在堂屋招待。
这种盒饭店模式的好处是不用等餐,翻桌率特高!
一桌子客人来了以后,崔艳和江蕙爸爸招待点餐,收钱,引领入座。
几分钟的功夫,他们点的菜就都端上桌上齐可以开吃了!
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