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顾家今年也是做了一些碗仔粿,可以说,这边过年家家户户做的其实都差不多。
只不过每家有每家的口味罢了。
顾坤这个大队长今年忙完了队上的事情,就准备把他的拿手活使出来了。
卷章。
主要是在腐皮里面包上白萝卜或者肉跟荸荠,卷成卷,上锅蒸熟就可以。
这边的话一般都是过年的时候,切成一片片,炸着吃。
顾坤可以说是继承了父辈的手艺,每年这个时候,都要做上十几根。
不过因为前些年日子不好,一般都是卷白萝卜,没有肉。
毕竟冬天要说什么多,那肯定就是白萝卜了。
今年的话因为顾知意拿来了些肉,今年顾坤就干脆做成肉的卷章。
把荸荠切成小块,肉也切成小块,加点芋头丝跟或者白萝卜丝,加入地瓜粉跟香粉一些调料。
白萝卜因为水分比较多,所以还需要把白萝卜的水分给挤干才可以。
搅拌均匀,在摊开的腐皮放上这些弄好的食材,卷成卷就可以了。
上锅大伙蒸个十五分钟,就可以出锅了。
吃法有很多,不过这边一般都是在过年的饭桌上,炸成金黄的片状,别有一番风味。
顾坤做好之后,又指使着顾子森去给顾知意送。
父母就是这样,一有点什么,就惦记着自家的孩子。
还好顾知意嫁的也不远,平时走动也方便。
过年前就在这么忙碌的时间中过了,顾知意期间也回了一趟顾家。
把做好的腊肠给顾家送了过去,其他的因为之前也拿过了,倒也没有再另外拿。
刘玉兰一个劲的说顾知意:“你说你拿了这么多东西过来,你婆婆见了该有意见了。”
“哎呀,妈,你就放心吧,两边都有,我还能厚此薄彼呀?”顾知意不满道。
她妈有的,婆婆那边肯定也不会少就是了。
林君泽不在家,她还是需要注意一下自己的形象的。
不能给人说真的就一个劲的帮扶着娘家。
两边都一碗水端平,啥事也没有。
“行了,行了,你现在懂事了。”
刘玉兰看着顾知意那不满的神情,倒也没有再说什么。
女儿现在也算是摸到了婆媳相处的门道了,自己确实也没有什么好说的了。
还适当的给了她点鼓励。
虽然顾知意不一定需要就是了。
顾知意是骑车过来的,大宝跟二宝也跟着过来了,三宝就让林母看着。
怕自己回去晚了,三宝又没有口粮,所以也没在顾家这边多逗留。
跟刘玉兰说了,年初二再回来,就载着大宝跟二宝回去了。
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