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傻柱跟掌柜的打了声招呼就来到了后厨,此时他的师父吴大川还没来,几个师兄弟都到了正在忙着洗菜切菜呢。
“哟,哥几个,来得挺早呀。”
“柱子来了,赶紧来指导指导我们,师父可是说了,你的手艺已经能出师了。”
这时一个师兄过来打招呼,他虽然比傻柱拜师早,但是天赋有限,学了六七年了,还没有出师。
“哪里,哪里,我这差的还远着呢,还得继续学习,咱互相探讨,互相进步。”傻柱谦虚的说道。
不知咋回事儿,昨晚的梦一直都在他的脑海里挥之不去,以至于他现在说起话来也稳重的多了。
傻柱跟师兄弟们探讨了一会儿厨艺,没多久师父就来了。
“柱子来了,怎么样,想好了没有,要是还在这峨眉饭店干,我这就去找掌柜的,争取给你按照大师傅的标准来开工钱,至少四十万。”
师父吴大川笑呵呵的对傻柱说道。
“师父,是这样的,我爹那边想让我进轧钢厂后厨上班,我也想去那边,到时候离我爹近,还能找机会学学我们家传的谭家菜。”
“这样呀,行,只要手艺好,在哪都能混出头,这样吧,你跟我来一趟。”
吴大川说完就带着傻柱来到了后厨旁边的休息室。
这个休息室是吴大川专用的,平常他忙完了休息以及搭配一些绝密的配料都在这里。
进去之后,吴大川拿出钥匙打开了抽屉的小锁,从抽屉里拿出了一摞钱递给了傻柱。
“师父,这是?”
“这是你这几年的工资,头一年12万一个月,第二年16万一个月,第三年20万一个月,我都给你攒着呢,你拿着钱可别乱花,存起来娶媳妇儿用。”
吴大川说道。
“师父,这钱您还是留着吧,我马上就能上班挣钱了,娶媳妇儿不着急,您教我三年我都没能好好孝敬您。”
傻柱赶紧拒绝,吴大川这三年教导傻柱可是没少费工夫,傻柱对于这个师父还是比较尊重的。
“傻柱,还要我再说一遍吗?赶紧收下,我收徒弟可不是为了让你孝敬我的,到外面混出人样来,给师父长长脸比啥都强。”
吴大川看到傻柱不肯收下这钱,强行塞进傻柱的口袋里了。
“柱子,你在学厨这方面算是比较有天赋的,现在师父我已经没啥能教你的了,剩下的全靠你自己练习摸索了。
柱子你要记住,厨艺不是一成不变的,要多下功夫研究创新,总不能就这几道菜做一辈子吧。
还有,每个人的口味不一样,甚至是同一个人今天和明天的口味都不一样。
咱给普通人做菜时只要重油,重味儿,猛火爆炒,只要香,解馋,人家就能认可咱。
可是给大人物或者吃家做菜就要多下点心思了,不能一成不变,一成不变的味道三两天就吃腻了。
另外咱做厨子的只管做菜不问来客,主家最忌讳的就是外人瞎打听,乱传话,一定要管住嘴巴。
还有,别听你师兄们瞎说什么厨子不偷五谷不收之类的屁话,厨子就是厨子,不是贼。
我说的这些你都记住了吗?”
“记住了师父。”
“行了,收拾收拾东西,跟东家打个招呼就回去吧,好好干,别给老子丢脸。”吴大川摆了摆手把傻柱赶了出去。
“那师父我就先走了,这周末我跟我爹一起去您家,摆个谢师宴,咱行里的规矩您就别拒绝了吧。”
傻柱临走前说道。
“成,我到时候叫上你的几位师叔师伯,让他们检验检验你的水平。”
“好嘞师父。”
傻柱简单收拾了一下,跟几位师兄弟招呼了一声,又去找掌柜打了声招呼就回去了。
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