手机浏览器扫描二维码访问
手擀面焯熟,过凉水变韧,放入碗中淋入一勺素臊子,一勺肉臊子,一勺浓色底汤,再撒入少许细碎的生韭菜碎增香丰富味道。当然学校三食堂这面档在做这肉臊子拌面的时候肉臊子素臊子与底汤在提前一天晚上又或者是大清早的时候就已经提前熬好准备好了,有同学需要点的时候张源生师傅直接下面随即淋上素臊子肉臊子底汤与撒上生韭菜碎即可以。专门点这肉臊子拌面的同学在拿到属于自己的这碗肉臊子拌面后,两个眼睛都已经放光了!他从前还在陕地的时候,最喜欢吃的就是这“陕面记”中张源生师傅做的肉臊子面!!被经过浓郁咸醋汤汁浇淋又被撒上满满一大勺油辣肉臊子与清爽素臊子的臊子面于味道上特别复杂浓郁,使你只要哪怕吃上那么一口就能牢牢记住肉臊子的咸香油辣味,再也忘不了!面汤的底味是咸的,咸中却又带着浓淡适宜的陈醋酸味与微微的辣油辣味,拌入面中吃进嘴里时便能使人口中的唾液不断分泌,满口生津!而那被热油烹炸过的肥肉臊子与瘦肉臊子又在热火的烹煮下慢慢软烂,咬进口中就是浓郁的油香与入口即化的咸肉香味。整碗面吃下去简直绝了!!这个时候,张源生老师傅很快又端上一盘新鲜烤好的肉夹馍,其中咸肉的味道与白馍的味道那叫一个分外扑鼻!作者有话说:今晚或许还有一更!油泼面臊子面是真的绝绝子!几位相约一起到a大学校三食堂吃陕地面食的陕地学生们都分别拿到了属于自己的陕地面食。最后被端出来三碗面分别是裤带剁椒面、腊汁肉扯面、拉条子拌面。裤带剁椒面虽然名字听起来粗犷,但是“裤带”两个字所形容的是面条所呈现出来的形状。被用擀面杖稍稍擀开然后一举拉长至有一米多长的宽薄面条,中间被一分为二不扯断,最终下到面碗中去整碗面都只有一根呈现为一条形状的口感筋道薄厚均匀的宽似裤带的面条,便叫裤带面。如此面条做出来的口感既不会因为过于厚实而十分难嚼,又不会因为过于细而没有口感,于嚼劲上来说恰恰刚好。而拌面剁椒则是用猪肉末、大葱碎、姜碎、剁椒、辣椒面、混合酱油蚝油大火热油翻炒而成。用适当的油温爆香肉末葱姜碎,炒香剁椒与辣椒面,淋入蚝油酱油调味,随即再一次性放入做熟裤带面上搅拌拌匀,一碗地地道道的裤带剁椒面也就好了。如此做出来的剁椒裤带面与湘地所常吃的剁椒鱼头又有所不同。剁椒鱼头之上的剁椒为十分纯粹,就是被腌制足够时间的剁椒末葱末与蒜末淋热油而成,剁椒有浓烈的咸辣味与微微的腌酸味。而剁椒裤带面的剁椒除了有剁椒的咸与辣外,还有辣椒面的鲜辣与猪肉末的香咸。专门点这剁椒裤带面的同学刚吃这剁椒裤带面的时候,一口咬下去首先尝到的就是被加入了足量辣椒面的剁椒的咸味与辣味,剁椒的鲜酸咸辣自舌尖疯狂上涌直冲鼻尖!再然后,炒香猪肉末的肉香味也随着牙齿的咀嚼慢慢渗入喉咙,与富有嚼劲的宽阔裤带面融合在一起,香了满口。点这剁椒裤带面的同学几乎是没有任何思考地就一口一口吃完了自己面前的这碗剁椒裤带面,香,实在是太香了!如果不是刚刚才吃完早饭没多久这学校三食堂的面条份量又额外大,他都想要再吃一碗。而一旁另外一位同学所点的腊汁肉面在面条的制作方法上与裤带面做法相似,就是于浇头上有所不同。腊汁肉扯面的腊汁肉是用以与夹入肉夹馍中的腊汁肉相同的猪肉来做。将四分肥六分瘦的猪前腿肉用水浸泡去浮沫,锅中下油下白糖中火炒糖色,炒好的糖色一并放入加入了茴香香草八角桂皮白芷丁香花椒胡椒砂仁草果等等有上十数种的香辛料的高汤中一并熬煮,加白酒食盐冰糖去熬让腊汁肉入味的汤汁。肥瘦相间的猪前腿肉放入糖红色的浓郁汤汁中,中火慢慢炖上将近两个小时。待到整个熬煮腊汁肉的汤锅中汤汁全皆咕噜咕噜地慢慢往上冒着小泡,溢出极其浓郁而又泛着香料汤汁猪前腿肉的咸香甜味,这锅腊汁肉便算是熬好了。将尚还在锅炉中上下沉浮的大块猪前腿肉捞出,用刀背轻轻一拍,被长时间熬煮的猪肉早已松软,一拍既散,呈现出肥肉肥而不腻、瘦肉瘦而不老的状态,整块肉整体油润,分外有糖色光泽。用刀尖分出其中一小段出来,快刀剁碎,肥肉瘦肉混合,堆于面上,最后再淋入一勺早已入味至极的糖色腊汁。
灵魂共振 用吃的哄我呀 开局:我有重瞳仙骨混沌道体 清穿之土著不好惹 我在无限游戏里进行物理超度 和徐教授闪婚之后 蓄意勾引 [歌剧魅影]玫瑰 大佬爱我,你奈我何 让反派失业的一百种方法[穿书] [综英美]猫妖万岁 燕小侯爷宠妻手札(重生) 吸血鬼养儿日记 我眼前的白月光 [刀剑乱舞]干了这碗毒鸡汤 沉疴难愈 娇软美人在民国当文豪 因为穷,只能开报废机甲 魔教教主穿回来了 女Alpha穿成娱乐圈大哥
作者闻人飞鱼的经典小说吞天噬万灵最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说吞天噬万灵天地有灵气,万物有灵智,这是一个气掌乾坤的修炼世界,玄气修炼至高深的境界,可灭王朝宗派,可摘日月星辰,可破天地山河,举手投足,天地变色!...
双重生夜千璃借体重生,本想痛改前非,好好的报报仇,然后在养养徒弟,结果徒弟越养越歪。不仅感叹这徒弟实在是不好养魔君顾祁重活一世,怎么也不明白为何上辈子手刃自己的仇人,如今却成了自己的师傅!而且这师傅似乎脑子不好使宠徒狂魔夜千璃,永远也不会知道自己心心念念,放在心尖尖的乖徒弟,从头到尾都只想要她的命...
许你再相守一纸代孕协议,将十九岁的莫云伊推到顾明爵面前。她为他怀孕生子,他也渐渐表露出不一样的温情。就在她以为自己终将成为他的妻子时,一个带着婚戒突然闯入的女人却将这一切撕得粉碎。五年后,她跻身成为国际知名珠宝设计师,头顶耀眼光环,带着萌宝归来。两人再次对上,她神色静淡,语气平平你好,顾先生,我是新入职的设计部总监Ivy他却直接将她堵到墙角,用幽深莫测的眼眸紧紧盯着她女人,这次你休想再逃...
邵平穿越到仙武大陆,拥有神级杀戮系统,成为修罗杀神的故事。...
一个在山上学医学武的富二代,在得知父亲病重后,决定下山,夺回属于自己的一切,于是,一场都市狂澜开始卷起...
平凡的少年,儒弱的心灵,在意外获得一张游戏光盘后发生了奇妙的转变,他不再是那个任人欺辱的弱者,他不再是那个默默无闻的学生,他获得了超凡的实力,他拥有了强劲的武装,但这都不是他成功的关键,关键是他有了一颗无畏的心!...