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蔡老板大清早先是把大酒楼里所有服务生叫到一起,让大家全部都列队站好,进行了一番训话,叮嘱所有服务生都必须要保持对客人微笑,而且还要主动向客人提供服务,要让客人有宾至如归的体验。
“我再跟你们强调一次,一定要对客人保持微笑,还有要主动向客人进行服务,一定要耐心听客人的每一个要求,不允许出现任何不耐烦的情绪,记住顾客是上帝,如果你们不能伺候好客人,那就趁早离开。
还有,一些普通话不好的人,尽快把普通话给我学好,我的大酒楼是要面向全国的客人,你们一个个张口就是方言,像什么样子?”
被蔡老板一通训斥后,大酒楼里服务生只能是全都唯唯诺诺答应。
蔡老板最后说:“大家要记住,我们大酒楼是一个整体,是一荣俱荣的,所以我们必须要一起努力把大酒楼给经营好,经营好了,让客人满意,月底我们获得好的口碑,到时候我会给大家发奖金的。”
蔡老板打一棒,然后给大家一个口头上的甜枣承诺。
这也是立刻调动起服务生们积极性。
本来被训斥有些蔫的大家,听到月底可能有奖金,自然是都提振了精神。
让服务生们散去各自忙碌,蔡老板又走到后厨里。
后厨里,林志成比较悠闲,但其他人则是非常的忙碌。
尤其是张青松、方建、夏国栋更是有些手忙脚乱。
见到蔡老板进来,林志成马上装模作样让大家都抓紧准备,尤其是点名自己带来的人,让每个人都忙碌起来。
蔡老板看了看后厨的景象,满意地笑着对林志成说:“有林大厨在后厨,我就放心了。”
林志成笑着说:“蔡老板不用担心,我肯定会把后厨管理好,保证出菜的质量。”
蔡老板说:“林大厨,今天可能会有几位很重要的客人来,到时候林大厨您可能需要亲自下厨,要做几道真正拿得出手的大菜,让那几位客人满意。”
林志成一听有些好奇:“蔡老板,你说的重要客人是什么来历?”
蔡老板神秘兮兮说:“是跟我一样,从港岛来的,有几位老板,还有几位知名的港岛明星。”
林志成有些惊讶,看向蔡老板的眼神都不一样了。
早在林志成刚接触蔡老板的时候,就感觉到蔡老板虽然不是那种实力雄厚的老板,但是应该有一些身份地位,而且能接触到不少港岛的上层人士。
从蔡老板大酒楼开业情况看,每天都会有不少老板在这边商务宴请。
这也足以说明蔡老板的人脉关系不一般。
今天,蔡老板郑重其事进后厨来嘱咐。
林志成明白,应该确实是很有身份名气的人要来。
这让林志成对蔡老板身份,又有了更多的遐想和猜测。
蔡老板看林志成惊讶神情,微笑拍拍他说:“林大厨,如果今天来的几位老板和明星满意,以后我们大酒楼的名气就可以在港岛传开了。”
林志成回过神来,立刻明白蔡老板的意思。
“蔡老板您放心,今天我一定会全力以赴,保证会亲自下厨,把我最拿手的菜拿出来,让您要接待的那几位老板和明星满意。”
蔡老板听林志成的保证,满意点点头:“好,我相信林大厨有那个实力。”
等蔡老板离开,林志成立刻召集后厨大家,命令每个人今天都要打起十二分精神,要是今天谁出了错,无论是谁他都会毫不客气开除。
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