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第125章 鸡蛋饼（第1页）

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看着一位清雅脱俗的美人脸上满满都是对食物的渴望，沈时欢只能暗自感慨食物的力量真是可怕。

“接下来我们要吃，不，要做什么？”闻着食物残留的香味，明明才吃了四个兽人拳头大的包子，这会儿慕茉又觉得饿了。

“包子和饺子都要揉面，这对新手来说有点难度，接下来我们用面粉做饼，这个很简单，就算是动手能力差的人，也可以轻松完成，”沈时欢说的时候，看了一眼棠悦。毫无疑问，这一群里，棠悦就是那个让老师头疼的问题学生。

用面粉做成的饼种类十分多，像什么千层饼、香酥葱油饼、酱香饼、香葱火腿酥饼、玉米小圆饼、西葫芦煎饼、空心糖烧饼，沈时欢能一口气说上一分钟，这些种类繁多的饼都很好吃，但有些饼制作的时候需要揉面、发面，这对新手来说就是不小的难题。

沈时欢挑挑拣拣选了三种好吃又制作简单的饼，不用揉面，不用发面，只要按照步骤做，相信像棠悦这样的动手能力不足的人也能做出好吃的饼。

“估不准面粉的量时，可以先少放一点，”吃了水饺又吃了包子，后面还有好几种饼和面要吃，沈时欢并不打算做太多，免得吃不下浪费了，所以她只往碗里倒了小半碗的面粉。

“加一点花蜜，再加水或者牛奶都可以，因为没有牛奶，我们就加一点水，”沈时欢一手拿着碗加水，一手拿着筷子搅拌，“刚开始的时候水不要加太多，慢慢加，一边加水一边搅拌，成糊状就说明水已经够了，接下来就是力气活了。”

沈时欢拿出一个木质打蛋器，郑重交给棠悦，“顺着一个方向一直搅动，我们能不能吃上好吃的鸡蛋饼就全看你的了。”

面糊只有打得如牛奶般顺滑，烙出来的饼才好吃，这样费力的活，如果用电动打蛋器只需要十几秒，但现在就只能靠人力了。

棠悦被赋予了使命，顿时觉得肩上的担子沉甸甸的，她接过打蛋器，用上了吃奶的力气，唰唰唰搅动打蛋器，速度飞快，像是装了电动马达。

很快面糊就打得丝滑，拿起打蛋器的时候，面糊从上面滑落下来，像是牛奶一样顺滑不黏稠。

“像是这样，面糊就打好了，”沈时欢给大家展示了一下最后成品的面糊，没有疙疙瘩瘩的面粉团，而是细腻的面糊。

“接下来我们把锅热好，”沈时欢拿了一个平底锅，放到灶台上，拨灭了一些灶膛里的柴火，“烙饼的时候火不能太大，不然会一下子就让饼烧焦，一定要用这样的小火。”

雌性们点头，暗暗记下这些要点，目光都集中在沈时欢身上，专注地看着她的一举一动。

只见沈时欢将手放到了平底锅上方，用手感受了一下锅的温度，确定锅已经烧热了，她取了一点猪油均匀地涂在锅底，滚烫的锅底接触到猪油，油脂香味立刻爆发开来。

接下来就是关键，沈时欢不敢大意，集中精神，她舀了一勺面糊倒进锅里，在面糊受热成型前迅速晃动平底锅，让面糊均匀地分布到平底锅的每一处，一张薄饼成型了。

沈时欢拿了一个鸡蛋，单手在锅边缘磕破，鸡蛋落在饼面上，她马上用锅铲将鸡蛋铲散，将蛋液均匀地抹在饼面上。

做完这些，沈时欢才有空讲解刚才几个动作的要点，“倒面糊的时候不要倒太多，不然面饼表皮焦了，面饼里面还没有熟，倒下去后要马上晃动锅子，让面糊均匀地分布在锅底。”

“听上去好难的样子，”棠悦本来听说烙饼很简单还挺有信心，看完沈时欢一通操作，她觉得自己受到了莫大的欺骗，脸皱巴巴的，就连肩膀都沮丧地垮了下来。

不只是棠悦觉得难，其他雌性也觉得操作困难，表情不复先前轻松。

“看上去难，但是多练几次就没有问题了，”只要动作足够快，在面糊凝固前晃动锅子就可以了，实在不算难。

“打蛋后要用铲子轻轻地抹匀，如果喜欢吃葱的，还可以在饼上撒一点葱花，这样吃上去会更香，”沈时欢说完，见蛋液已经凝固，她用铲子沿着锅的边缘轻轻推了推，确定没有粘锅后，她又晃了晃锅子，一个颠勺，蛋饼飞起，翻转一圈后平稳地翻了个面落回锅里。

众人看得目瞪口呆，惊呼都已经到嘴边了。

“这才是难的地方，”沈时欢表情从容淡定，但她其实自己也捏了一把汗，生怕自己会失手，毕竟是用还不顺手的平底锅第一次烙饼，很容易翻车。

这一颠勺可是赌上了她作为老师的尊严。

“……算了，我这辈子大概是学不会了，”棠悦双眼发直，清楚地意识到了自己的厨艺天花板。

“颠勺可以让面饼完整地翻过来，不过不会也没关系，可以用铲子将面饼翻过来，就是要注意不要把面饼弄碎了，”沈时欢说着盛出了蛋饼。

“大家应该有注意到，我刚才没有往面糊里放调味料，所以蛋饼现在是没有味道的，我不放调味料是因为想要在蛋饼上刷酱，如果你们觉得太麻烦，可以在面糊里加点盐或者在蛋饼出锅前撒一点盐。”

沈时欢拿出一罐酱，是她之前做的肉末酱，咸甜口，肉末细腻，正好涂在蛋饼上。

涂上肉末酱后，沈时欢将蛋饼卷成一个卷，用刀切成了一小块一小块，正好每人可以分到一口。

“唔，好吃，好吃，就是太少了，”棠悦第一个迫不及待地将蛋饼卷塞进了嘴里，来不及咽下去就先含糊不清地说。

一口咬下去，首先感受到的是面饼的柔软，然后就是鸡蛋的香味，混合着肉末酱的咸香微甜，美中不足是不等她再回味一二，蛋饼卷就被她咽下了肚。

“时欢，一口哪里够吃啊，不然你再做一个吧，”棠悦腆着脸向沈时欢要求，她感觉自己能吃下完整一个饼。

“想吃？”沈时欢笑眯眯问棠悦。

棠悦猛点头，甚至咽了咽口水，可见是真的超级想吃。

“想吃那就自己动手做吧，”沈时欢微笑着，像是在看一没接受过现实毒打的天真孩子。

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