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第7章（第1页）

陈春生的声音说得很大，显然不只想让马云一人听见，他的话立刻起了效果，台下响起了惊讶和赞叹的声音。

&ldo;镜月轩要在北京开分店了？&rdo;

&ldo;请来这样的客人，看来陈总对这次&lso;名楼会&rso;是志在必得啊。&rdo;

&ldo;呵呵，依我看，陈总的眼光已不仅是局限在&lso;淮扬第一名楼&rso;了。&rdo;

陈春生脸露得意的神色，年轻人却对台下的评论毫不为意，他对着马云很有礼貌地点了点头：&ldo;这位就是马云马老师吧？马老师学识渊博，我在北京，读过您不少关于淮扬菜的理论书辑，受益非浅。&rdo;

马云捋着鄂下的花白胡须：&ldo;唉，一点愚见，姜总年轻有为，说话客气了，客气了。&rdo;

年轻人微微一笑，又转头看了看徐叔：&ldo;徐老板，昨天吃了您一只狮子头，直到现在仍然是满颊留香啊！&rdo;

徐叔摆了摆手，同样用客套话应付着：&ldo;呵呵，姜先生厨艺不俗，我班门弄斧，让你见笑了。&rdo;

这个相貌英俊，气度不凡的姜总经理，正是昨天出现在&ldo;一笑天&rdo;酒楼的御厨之后‐‐姜山。徐叔虽然已经知道他也会来参加&ldo;名楼会&rdo;，但万万没想到，他竟是以这样一个身份和方式出现。

&ldo;天下珍馐属扬州，三套鸭子烩鱼头。红楼昨夜开佳宴，馋煞九州饕餮候。&rdo;姜山轻声吟完冯其庸先生的这首绝句，看着陈总扬了扬眉毛，&ldo;开始吧？&rdo;

陈春生冲身边的周经理点点头，周经理抬起双手，&ldo;啪啪&rdo;拍了两下巴掌，整个大厅中顿时一片安静，鸦雀无声。

只听得周经理抑扬顿挫地说道：&ldo;淮扬名楼会正式开始，请三位总厨登场！&rdo;

所有的东西都已备齐，所有的东西都是最好的。

洁白的案板上一尘不染，触手冰凉。这案板是用上好的磨砂软玉制成，质韧而不伤刀，绝无任何杂味，且具有短时间保鲜的奇效。

华丽光亮的天然气灶是正宗的法国进口原装货，三十六小孔，十二大孔送气，自由调节火力大小，并有循环上气系统，确保天然气完全燃烧，不会产生任何可能影响到菜味的尾气。

镇江的香醋，王致和的酱油，绍兴的料酒，海宁的精盐，珠江三角洲的蔗糖……一切调料都是来自最好产地的极品，鲜香味醇，绝无半点杂质。

大大小小，各式各样的不锈钢刀具井然有序地排列着，刀刃锋利，刀柄圆润。每把刀都是设计精巧，从刮毛、剔骨到削皮、切肉，各有各的用途。

看着眼前的这些东西，只怕是最懒惰的主妇，也会按耐不住一展厨艺的欲望。

更何况现在看着这些东西的，并不是什么主妇，他们是刀客，三个最顶尖的刀客。

彭辉、孙友峰、凌永生。当他们走在大街上的时候，他们就是三个普通人，普通得就像隔壁那喝着老白干，嚼着花生米的邻居大哥。你一眼扫过他们，绝不会刻意去看第二眼。

可当他们头戴白色的厨帽，站在灶台前的时候，情况就完全变了。他们的腰杆挺得笔直，手腕坚实有力，两眼则放出专注而精干的光芒。他们已经处于擂台上，这里现在是人们注目的焦点，而他们则是焦点中主宰。

擂台最左边的彭辉瘦瘦高高，长手长脚，身边的孙友峰虽然比他矮了一个头，但却是器宇轩昂，一副精干的模样，右边的凌永生年纪最轻，神态也最为灵动。这三人虽然形貌各有不同，但熟悉他们的人都知道，三人有一个共同的特点：都不大爱说话。

他们本来就不需通过语言让别人了解自己，因为他们展示自己的工具，正是桌案上那些大大小小的厨刀。

当他们拿起刀的那一刻，擂台上下的气氛也随之凝重起来：三大名厨的比试终于开始了！

彭辉的手中除了厨刀，还有一只鸭子。

这是一只净鸭。净鸭的意思就是鸭子已经被宰杀好，血已放完，毛已褪尽，露出一片白净细腻的鸭身。那净鸭在彭辉手中，显得异常柔软，颤悠悠地竟似只剩一层肉皮囊。

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