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第73章 辣椒酱（第2页）

杨老太见儿子提着十只小鸡便问道：“家里不是还养着几只母鸡吗？怎么又买了？”

杨文提着猪肉边进灶台边说道：“多养些，到时候能每日吃个鸡蛋！”

杨老太觉得也是，夏夏和小安都在长身体必须得补补！

晚上白初夏让舅舅们做了一道板栗排骨汤，在煮汤的时候她还放了几颗红枣进去。

这红枣在城里卖得还挺贵，她也就买了小半斤留着熬汤。

不得不说这红枣板栗排骨汤好喝，清甜不油腻，杨瑞安小舅舅都觉得好喝。

杨老太光是喝汤都喝了三碗，喝完她歇了歇便道：“咱们家地里的辣椒都红彤彤的，得准备摘回来晒干了。”

白初夏喝了一口汤接着说道：“姥姥舅舅，我们明日做些辣椒酱也可，这东西可以放很久，而且还可以拿去卖呢！”

杨文三兄弟觉得没有问题：“那明日得靠夏夏教我们了！”

白初夏点点头。

第二日一大早的他们便去摘辣椒，摘完一箩筐回来后白初夏便教他们做辣椒酱。

首先把辣椒清洗干净晾干水分，然后她便叫舅舅们去菜园里拔些姜回来，并且还让他们剥好许多大蒜备用。

接着便是把这些东西都剁碎，剁碎这些辣椒还是花上不少时间。

其次便是准备些香料，把这些香料放进油锅里熬香，捞出香料后放入剁碎的姜和蒜蓉，再把辣椒倒入。

煮至辣椒水油分离，然后往里加适量的盐和白糖，煮个几分钟后再加入适量的酱油，最后再加点酒煮一会儿便可以出锅了！

把辣椒酱舀出锅后放凉，白初夏便让舅舅们找几个陶罐清洗赶紧等下用来放辣椒。

这个辣椒酱在煮的时候就散发出非常香的味道了，杨瑞安闻着闻着都偷偷吞了吞口水。

现在舀出来放凉味道也非常香，白初夏看着这辣椒酱便道：“以后吃面吃馒头炒青菜都可以往里放辣椒，味道指定不错！”

闻着这香味扑鼻的辣椒酱白初夏想要是能买些牛肉回来做牛肉辣椒酱也不错，用来夹馒头吃可好吃了！

杨老太闻着那辣椒酱的香味惊叹道：“这辣椒酱就是香啊，光是用来下饭老太婆我都能吃三大碗饭！”

白初夏听她这样说便笑道：“好好好，等下咱们就做些馒头夹辣椒吃，晚饭也拿辣椒酱配饭，让姥姥吃个过瘾！”

不过她也比较担心：“会不会太辣了？”

白初夏解释说：“我们家种了两种辣椒呢，辣些的是小米辣，我们做辣椒酱这次用的是线椒，没那么辣，姥姥就放心吧！”

说到这个她明日打算做些蒜蓉辣椒酱，这个味道的辣椒酱也好吃！

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