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五十一章他回来了（第1页）

及笄礼结束后，百味馆就开了门。

江落月开始准备晚上要用的食材。

其实，厨房里有了四姑娘和流霜，江落月基本可以不上手了。

但这个月，百味馆新上了甜点。

江落月今天准备了荷叶糕和杏仁酥，要赶在饭时前，提前做好。

“这荷叶糕，一定要把荷叶洗干净后再晒干，然后磨成粉。再用来做糕点。”

江落月一边做着糕点，一边给四姑娘和吕小花讲解着。

“你们看，做糕点时，要先调好比例的。一斤的荷叶粉，配上半斤的糯米粉，二两白糖，和一两盐。”

“配好后，先把这些揉成面团。然后再擀成薄饼。刷上油酥后，再重新揉好。”

“最后，用模具做成荷叶的形状。上锅蒸熟，就可以了。”

一刻钟后，一股清香中，带着丝丝甜香的味道，从蒸笼里传了出来。

“啊！好香啊！”

吕小花用力吸了吸鼻子。

“阿月姐，快熟了吗？”

江落月见她馋得口水都要流出来了，咧嘴笑了起来。

“再等一会。”

“蒸气上来后，要再闷半刻钟的时间。”

四姑娘在一旁，看得认真。

“阿月，这荷叶糕的做法我学会了。”

“你快点教我做杏仁酥吧！”

吕小花连连点头，“嗯嗯，我也想学。”

“我最喜欢吃杏仁了，杏仁酥肯定也好吃。”

“好。”

江落月应了声，就重新走回案板前。

“那我来指挥，你们来做吧。”

“只有亲自实践了，才能真正的学会怎么做。”

四姑娘点头应道。“好，那你说吧。”

“嗯，首先准备好，做杏仁酥要用的材料。”

“先把杏仁碾碎，但不要太碎。这样吃起来，才会有颗粒感。”

“再准备花生米，放到油锅里炸酥，然后碾碎备用。”

“还有白糖，熟油，紫薯粉，鸡蛋清。”

江落月说着，四姑娘已经全部准备了出来。

“现在，开始制作杏仁酥。”

“先把紫薯粉加上面粉和蛋清。和成面团。”

“然后，把面团擀成薄片，撒上一层白糖，然后放上杏仁碎和花生碎，铺匀后卷起来。”

“最后，把杏仁酥整理成两指宽的长条形状。刷上熟油，放到烤盘上去烤制一刻钟。”

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