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“鲜花还能做成菜?那奴婢得跟小姐好好学学!”红苕惊奇于钱盼盼的好厨艺,同时也对鲜花做食材的料理非常期待。
“你差人去找个小篮子来,我们摘花去。”钱盼盼说完后,红苕快步走到花园入口处,有丫鬟在这里侯着。
“红苕姐姐,有什么吩咐?”一个模样周正,声音清脆的小丫鬟上前一步,躬身问道。
“你快快去给我寻一个小篮子,小姐要摘花用。”红苕轻声吩咐道。
“是,红苕姐姐,香儿这就去!”说着那名叫香儿的小丫鬟转身快步离开。
红苕满意的点了点头,这个叫香儿的丫头机灵的很,看样子也是个有心眼儿的。
但是红苕并不反感,因为给主人家做丫鬟的,有几分小聪明是好事,但要是把聪明用在不当的地方可就是自讨苦吃了。
红苕决定在接下来的两天里,好好观察一下这个香儿,看她是不是表里如一。
钱盼盼带着一篮子鲜花来到厨房的时候,厨房里已经做好了午饭,
“小姐!现在怎么办?”红苕看着已经开始装食盒,准备送往膳厅的饭菜,对钱盼盼说道。
“哎!失算了!不过没关系!我们做一道又简单又好吃的!”钱盼盼想了想决定做一道炸鲜花,方便又快捷,味道还不错。
“快去把鲜花都清洗干净,大朵的花瓣轻轻摘下来,沥干水分给我拿过来!”
钱盼盼把袖子挽起,红苕吩咐厨娘们去洗花,然后来到钱盼盼身边,帮她挽袖子。
“小姐都需要什么材料?我让他们去准备!”
“嗯,准备些鸡蛋、面粉、盐、糖即可,其他的我自己来。”钱盼盼想了想,把可能用上的材料说了出来。
钱盼盼站在料理台前,周身气势变得凌厉起来,
开始了自己的现场教学,每一样材料都认真的讲解,
红苕在一旁认真的学习,厨房里的其他人,都放慢了手里的动作,支着耳朵偷听。
钱盼盼见了,便把大家都叫了过来,一起教授。
“我今天做的这道菜叫做炸鲜花,炸鲜花操作非常简单,只要把面糊调配好就行”
说着钱盼盼就动手把鸡蛋面粉倒入同一个盆里,又加入了一些清水,用力的搅拌,同时不忘细心的提醒道。
“鸡蛋、面粉加少量水调成稀面糊,面糊稀到什么程度呢?那是有一定讲究的,
你们要记住,能薄薄的挂在花瓣上就行,这个度初学者掌握不好,得多加练习,自己掌握。”
钱盼盼调好面糊后,把面糊一份为二,一份儿里放盐,另一份儿放糖,之后继续搅拌,直到溶解为止。
“放盐、放糖全凭喜好,这个没有要求。”钱盼盼看出了众人的疑惑,开口解释道。
大家恍然大悟,纷纷点头。
紧接着钱盼盼来到灶边,看着锅里已经倒满的油,满意的点了点头。
然后立刻有人过来开始添柴生火,很快锅里的油就热了起来。
钱盼盼看着油面开始向四周波动,微有青烟升起时,立即说道“用小火!”
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