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第12章 梅菜扣肉（第1页）
沈青苗提溜着一兜子鸡蛋进了院子，廖老太太正在收晒干的衣服。
看老太太颤颤巍巍颠着小脚，伸长了胳膊去够晒衣绳上的衣服。
她顺手把网兜往小桌子上一放，过去麻利的把衣服收了下来。
“廖婆婆，等我回来收就好了，”沈青苗一边把衣服一件件的抖开叠好，一边嘱咐廖老太太，“您要是为了收这几件衣服，再摔了可怎么办？”
廖婆婆笑呵呵的坐在椅子上，“哪里就那么没用了，你没来的时候，我不都自己收吗？”
她腿脚还利索着呢，出去溜达都不带拐杖的。
沈青苗速度很快，三两下就收拾好了衣服，也笑了，“主要是没这个必要，啥事都要您来干，那我是干什么吃的？”
“您呐，就安心坐着享福就成了！”
“唉，老婆子知道了！”廖老太太在桌边坐下，笑的嘴巴都合不拢。
女人不管几岁，没人关心就强大自身，有人关心那就是妥妥的小娇娇。
她见沈青苗进屋放衣服，就收拾桌子上的东西。
拿起桌上的灰布兜兜，一下子从里面掏出来七八个圆溜溜的鸡蛋。
“大妮，你莫不是去把人家鸡窝掏了吧？”
初春人都缺吃少喝的，鸡就更喂不饱了，吃不饱怎么下蛋？
七八个蛋，要攒上十天半个月才有。
“下午去朋友家玩，她妈妈给的。”
沈青苗放好衣服出来，拿起桌子上的蛋，“晚上给您做个虎皮蛋吃。”
兜里的蛋虽然用茶叶和酱油煮了，但是因为时间短根本没有入味儿，吃起来就跟普通的白水煮蛋差不多。
这么多白煮蛋，吃不完可就浪费了，做个虎皮蛋，给隔壁分上一半，正好吃完。
饶是廖老太太也算见多识广，也没听过虎皮蛋，“咋做菜还要虎皮？”
她可就一件虎皮，还是藏了好些年的，就铺在床下层当毯子。
要说拿出来吃，好像还怪舍不得的。
沈青苗听着廖老太太可爱的猜测笑了，“婆婆，不是用虎皮烧菜，是把鸡蛋外面烧成虎皮样。”
“哎呀，说不清楚，我做出来你就知道了。”
廖老太太也不纠结，瘪嘴一笑，“成，那老婆子来烧火。”
沈青苗今天打算做三个菜，一是梅干菜扣肉，二是虎皮煎蛋，再就是一道清炒白菜，有荤有素、营养均衡。
淘完米先把米饭焖上，顺便用水把早上买的梅干菜泡上。
这道菜耗时长，得要最先做。
煮好的整条五花肉捞出来，细细抹上酱油，肉皮朝下在大锅里用油炸透。
切成半指宽的大块拌好调料，肉皮朝下整齐的分两个大碗码好，再放上泡好控干水分的梅干菜。
升起小煤炉子，架上蒸锅，放着蒸就好。
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