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“嗯!这鱼味是不错,不过刺太多了,你们外国人不是不喜欢吃带刺的鱼吗?”咬了一口,蒋海一边往外挑鱼刺,一边看着面前的杜法门问道。…≦
这鱼的味道确实是鲜,而且相当的不错,但这个东西的刺也太多了,吃起来好麻烦。
“哈哈,所以我才要这么煎着吃,把刺弄酥之后,味道还是很不错的。”听到蒋海的话,杜法门也笑着说了起来,这鱼最好吃的是红烧,但为什么煎着吃,就是这个原因。
“这是什么鱼啊?”蒋海可不习惯连刺一起吃,所以他在那里一边挑着鱼刺,一边说道。
“这是长江刀鱼。”听到他的话,一直在他身后也在挑着鱼刺吃鱼的齐丽却插了一句话说道。
“长江刀鱼?这就是长江刀鱼吗?”听到齐丽的话,蒋海也不禁有些惊讶。
因为长江刀鱼这些年可是炒的很火的,从几十块钱一斤,长到了几百,几千,甚至上万。
在没有出国之前,蒋海就已经听说过长江刀鱼了,还特意去水产市场看了一下,不过冰城的水产市场可没有长江刀鱼,只有刀鱼,不过刀便并不贵啊,后来他才知道。
说是长江刀鱼,但其实这种鱼跟刀鱼没有什么关系,大家所谓的刀鱼指的是带鱼,这种鱼可以长到一米多长,产量特别的多,算是产量最多的海鱼之一。
主要产自西太平洋和印度洋,基本上都是处在温暖的海域当中,也可以进行养殖。
蒋海的庄园地处在大西洋。也有这种东西。只不过很少。这种鱼的味道一般,而且肉质也很一般,所以平常的时候蒋海并不会去抓它,好象蒋海庄园里面的带鱼,最大的都快要长到一米五了,也不知道再长下去,会长多大,反正蒋海也没有打算去吃它。
长江刀鱼。并不是这种带鱼,这是一种淡水鱼,学名叫做长颌鲚。
别看这种鱼在国内这么值钱,但这鱼可并非是国内唯一的鱼种,这鱼在整个亚洲,甚至整个世界,都有不少,华夏的长江流域,马来,婆罗洲。普吉岛,甚至亚马逊河流域。都有这种鱼存在,不过除了国内,到是没有听说这些鱼在国外有市场。
不过现在提起来了,蒋海到是有些心动,养河豚他害怕有毒,但养这个鱼到是没有什么事。
很难人工养殖?那在蒋海的字典里面可没有,灵气一出,啥都得低头。
“看起来是要在庄园里面,弄一条河道了。”想了一下,蒋海在心里面小声的嘀咕了一句。
原本他就想要弄一个淡水河道出来,因为他想要吃黄鳝什么的,那就需要自己养殖。
不过这个只是一个想法,毕竟他不可能只是为了吃黄鳝就弄一条河道,这可是要花不少钱的。
虽然蒋海不差钱,但他也没有必要太过于浪费钱,毕竟黄鳝在波士顿也没有人吃。
外国人是不吃鳝鱼的,蒋海以前记得看过一个节目,是说美食的,华夏和法国的厨师对抗。
互选食材,结果法国人拿到了鳝鱼之后,他们却不会做,西餐虽然各地方的不同。
但要是首推西餐,就是法国菜和意大利菜,连法国厨子都不会做的鳝鱼,在美国能有什么市场?所以只出不进,可不是蒋海的风格,但现在一看貌似弄一个河道不错啊。
他可以养一些淡水的,很值钱的鱼,到时候卖给齐丽也行。
想想长江刀鱼在饭店一推出,估计价格确实是可以翻上好多倍的。
况且,弄河道,引水,抽水什么的都是没有必要的。
波士顿地区有很多的小河,随便引一条过来就行,如果不愿意引水,那就自己挖一条河道,那的地下水同样相当的丰富,挖一条河道,能花多少钱?蒋海可不在意这些。
在心里面记下了长颌鲚,也就是长江刀鱼的学名后,蒋海开始把注意力放到了别的东西上。
别说,这一看他还真的看到了一条已经做好的鱼,这鱼长的跟美国红鱼有些像,但又有些不太一样,夹起来一块吃了一口,蒋海不禁点了点头,这鱼的味道也不错。
“这是大黄鱼,最近很贵的,成型的都要卖我近1000块钱一斤,小一些的,也得卖个800左右。”看着蒋海好象很满意,这边的齐丽也赶忙说道。
“这个也不错,可以养。”听到齐丽的话,到是让蒋海吓了一跳,说实话,大黄鱼的口感,要比一般的美国红鱼好吃一些,但跟蒋海养的美国红鱼其实就差不多了,甚至还要略差一些。
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