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姜员外看雪莲的表情就知道她有疑问,也不等她开口询问就主动说道:“因为我放话给他们,只要他们楼内的姑娘们今日给你的化妆品铺子捧场,照着如意楼的行首牡丹打的样比照着来,那如意楼就会每月卖十斤鲜味汁给他们。”
雪莲一听才算明白了,姜二伯这是奇货可居。
姜员外又接着说道:“因着鲜味汁,如意楼这半个多月生意异常火爆,如果一直这样一枝独秀,就会招得众人的仇视,倒不如将这鲜味汁卖给众酒楼。我答应他们,因熬制复杂数量有限,只能从下个月起开售,且要分月初和月中卖足十斤。除此之外二伯还抛出一个诱饵,那就是各个酒楼的姑娘们,去了化妆品铺子要报上酒楼的名称购物,最后统计购物清单,购物排在前五名的酒楼,如意楼会送上松花蛋十坛,腐乳十坛。但若是购得五千两,不论排名,另有五坛松花蛋,五坛腐乳。”
雪莲听完对姜员外是佩服的五体投地,让雪莲更为敬佩的是姜员外接下来的话:“二伯补贴给临安府城如意楼行首牡丹姑娘两千贯,让她的假母金妈妈补贴她两千贯,她自己出一千贯去二娘的店里消费,购得的物品都归她所有。”
雪莲心想这是赤裸裸的刺激消费呀,其他楼内的行首见到如意楼的行首购得五千贯的化妆品,又是抽奖,又是赠品,还有如意楼天字阁的一桌筵席,争强好胜的心就会被激起。
再加上姜员外说了,其他酒楼要比照牡丹的消费水平,推出一位行首来打样,再加上十坛松花蛋和腐乳,这个添头也是十分的吸睛。
十家酒楼就是五万贯,临安城叫得响的酒楼可不止十家,光姜员外点了名字的就有十三家,况且后面还有个等字,一时间雪莲凌乱了,姜还是老辣,她感激的说道:“二伯费心了。”
雪莲原想着即刻就去“俏佳人”,姜员外紧跟着说道:“二娘用了餐饭再去,不差这一会儿,厨房都安排好了。”
雪莲想想也是,这个时间店里也过了销售高峰,于是带着周嬷嬷等人吃了饭,由姜正陪驾护送去兴庆坊。
雪莲走时,姜员外嘱咐道:“铺子里众人的饭食稍后做好了,我就打发伙计送过去。让店员们吃了饭,早早休息,明日仍然是场硬仗,除了酒楼,各个花楼也是同样的宣传,聚仙院、满春院、莳花馆、凤鸣阁……这些一二等的花楼,头牌们也会到店里捧场。捧场的酒楼和花楼也不能是全部,酒楼选的就是相交甚好的二三十家,像丰乐楼自持身价,也不屑于咱们的恩惠,花楼也会有二十多家。”
雪莲忙行了万福礼感谢姜员外,姜员外摆摆手说道:“二娘心中有数就好,二伯知道你不是拘泥之人,那些酒楼、花楼的行首该拉拢还得拉拢,别看都是些低贱之人,也是可怜之人,但于做生意上,利用好了却大有用处。若日后这些人有了难处,能帮一把就帮一把。像诗诗的事情二娘处理的很好,若她想从良,可以由你出面,我暗里操作都不是难事。”
雪莲忙应承下来,姜员外笑着说道:“去吧!”
雪莲回到店里尚有三三两两的客人,这个时间段对于销售业是下市的时间,而对酒楼来说却是好时光。
单掌柜迎上前,行礼问了好,雪莲便吩咐关门打烊,等店内几个客人买完离去,就开始清扫店铺,点货核对。
雪莲告诉单掌柜,这最后的几位客人,只要有买货,就送支试用装小香水。
这几人看穿戴就不是富贵人家,十两、二十两的香水铁定舍不得购买,而能够进得店来购买化妆品,也属实不易,送支小香水也算是换得好口碑。
众人的职责提前分工,每日早会由单掌柜、张掌柜分别召开,内外职责分工明确。
因还有客人在场,不管是何等身份的顾客,店员们都被灌输了顾客至上的理念,只要客人不离店,卖场里就不能清扫、点货、大声交谈。
但此时二楼雅间已经没有客人,众人都齐聚在楼上清扫擦抹。
周嬷嬷和竹心也不闲着,眼里有活,跟着荷心、连翘、艳菊等人收拾二楼雅间。
雪莲带了单掌柜、佟掌柜去了东侧二楼花厅,单妈妈准备了茶点让人送了上来。
佟掌柜虽是售货专家,但临安城的人情往来,还是单掌柜更明白。
佟掌柜不托大,更不会先开口抢功,只默默端起茶,听单掌柜汇报。
单掌柜也不矫情,主动将今日店铺的客源流向总结一番,哪些货售得好,哪些货尚需要改进。
“俏佳人”二楼雅间,只有交了订金才被迎上去,而各府的夫人们是拿了贵宾卡才会被迎至二楼雅间。
送出去的贵宾卡昨日都用的差不多了,今日想要被迎至二楼,只能是消费五百两以上。
上午仍然是以各府的夫人和富商大贾家的太太们为主,虽没有花费五千两的大客户,但购买口红、香水的女客们仍然不少,捎带着保湿水乳、面粉、香皂、卫生棉的销量也不错。
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重头戏是午后,三五成群来了不少各个酒楼的行首和姑娘们。
开始这些人只是观望,直到如意楼牡丹姑娘的到来,才掀起了购买热潮。
单掌柜一脸兴奋与有荣焉的说道:“牡丹姑娘一进门就让丫鬟呈上五千两的银票,并让其中一个去戏台旁抽奖,一时间屋内屋外同时响起,如意楼的行首牡丹姑娘,购得‘俏佳人’化妆品五千贯。抽完奖以后,我想着这是今日第一个五千两,如意楼的行首就是自家人,就同佟掌柜相商后作主,除了豪华版十二花仙口红,另送珍藏版小套装香水一盒。”
雪莲回道:“你们做的很好,这香水小套,原就是做了当礼物,姜二伯替咱们做脸,咱们也要有所表示。”
单掌柜接着说道:“牡丹姑娘这一打样,那些原还观望的行首们,纷纷拍出五千贯的银票,一时间楼上的雅间都安置不下,只能放在楼下的隔间里。也有的问有没有珍藏版香水送,在得知只有第一笔购得五千贯才有,也没有过多纠缠。不过属下做主,一人送了二支香水小样。”
雪莲点点头笑道:“单掌柜做的好,就该如此,做生意,心得活,更要会随机应变。”
各家酒楼派来的行首们,都是带着任务,哪个敢节外生枝。
再细说如意楼的牡丹姑娘,她能当上行首,不光是艳压群芳,为人处事上也自是与人不同,接人待物早练个通透。
今日购物款项两千贯,她自己买了豪华版口红、香水、面粉、香皂、卫生棉等新品,假母给的钱也大都花在假母身上。
且给贴身丫鬟们、楼里的女医、掌管厨房的女管事们也买了各样新品,余钱给楼内不上数的姑娘和小丫鬟们买了口红、卫生棉、香水,让她们都能沾上一样两样。
奖励的筵席牡丹也转赠给了假母张罗,是请了恩客还是出售都由她作主。
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