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这间铺子,只占了一个铺面,并不大。除去灶台后厨,外头顶多就是六张桌子。
“好。”林晓静笑着点头。
从边上掏出一个竹筒勺,舀了好几大勺的油。三大勺还不停,直到舀了足够的油,才满意地停手。
底下的柴火堆得旺,柴火声噼里啪啦,很快油就热起来。
把所有葱段都往里面一扔,原先青葱碧绿的葱段逐渐变成了焦褐色,甚至是黑糊色。
葱油炸了出来,林晓静又往里面放了一些自己调制的料汁,放了点糖,葱油香被炸得满怀,香气扑鼻。
将葱油汁一一捞出来,又往锅里倒满了水,将刚才方氏分好的面一一往里一扔,熟了以后捞出放在刚才备好的碗里,再浇上一勺葱油汁。
齐活!
“娘,端出去。”
外头的客人才等了小一会儿,根本没着急。
“这家面馆小是小了点,但是真的不错,而且还干净。”
“天冷了,吃上这一碗热腾腾的面,这肚子能暖和好一阵呢!”几个饕客坐在墙边支起来的小桌子旁滔滔不绝。
“客官,面来了。”方氏端着几碗面从里面走出来,“小心些烫,客官慢用。”
饕客看到面来了,眼睛一亮,马上就夺了过来,拿起边上的筷子,挑着面拌了拌。那葱油汁裹着面条,色泽晶莹且均匀,再加上这葱香味扑鼻而来,令人不自觉食欲大开。
他嗅了嗅发出满意的声音,忙不迭地就挑起一筷子往嘴巴里塞,就算差点被烫到,他也不肯放过这一口。
边上的饕客看见了,赶紧也接过一碗,嗦了一口面,忍不住眼睛一亮,连话都不肯说,拿着筷子就往嘴巴里塞。
一筷子一口,甚至都不愿意咬断,直到嘴巴里塞不下来才意犹未尽地咬断,咀嚼后又迅速捞下一口。
“客官,还满意吗?”方氏脸上挂着笑意,欠着身子问了问。
饕客们来不及回答,直到把一碗面都装进了肚子里,才挺着肚子满意地拍了拍,“好吃,好吃!”
“要不是吃不下了,我倒是想再来一碗。”一位客人略显遗憾地打了个饱嗝,从口袋里摸出五个铜钱放在桌子上。
“那下次还来啊。”方氏收下客人给的铜钱,再次笑了笑。
“肯定来。”客人放声一笑,“店家,你们家的面怎么比以前好吃那么多。整个高桥镇,都没吃到过跟你们家一样的面。”
“嗨,每家食肆的味道自然都不一样。”方氏咯咯一笑,把客人都送走了。
方氏也觉得,女儿的手艺比她爹还好。
小林面馆传出来的香气勾着整个西市大街路过的人。
迎来客往,方氏招呼收钱都差点忙不过来。忙碌了约一个时辰,今天的生意总算都是做完了。
“娘,剩下的交给你了。”林晓静敲了敲自己的脖子,舒展了一下自己的腰,冲帘子外喊了一声。
得到了方氏的回应,她熄灭了灶台,才往里屋走去。
林晓静的铺子是连接着她家屋子的,中间是灶间,分别用一道门槛隔开了铺子和睡觉的屋子
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