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第18章 老家里的暑假3（第1页）

采摘回来的茶叶需要及时处理，好在陶娘娘是炒茶的高手。准确的来说，这种茶并不是传统市面上出售的茶叶。

它有自己的名字叫老鹰茶。不过这种方法大体相当。另外，有一些人也并不炒，只是通过简单的日晒晾干，吃过午饭以后，我便去了隔壁。他们家的小屁孩已经到处乱跑了，不过还处于萌萌哒的状态。

陶娘娘将锅洗干净，用了很少的柴火烧着大铁锅，火并不大，她全程都用的手在翻着茶叶，像电视上那些古法炒制茶叶的方式，当然，在这之前，我也仅在书上和电视上看过，倒是觉得极新奇有趣。

待茶叶水分流失，叶片开始变皱，娘娘也并未停止手上的动作，感觉更干的时候，她将这些茶叶取出放在一个竹制的晒篓里摊开，待温度下降，又再次放入了锅里继续炒。

“娘娘，烫手么？”我很好奇这种只用手操作的方案。

“烫啊，所以要不停地动，才能热得匀称。要不要也来试试？”娘娘说。

“还是不了，我看吧。”我很担心烫伤，不敢尝试。

炒好的茶叶最后被娘娘又再一次装在平坦的竹篓上，又叫嫂嫂将竹篓放在阴着的窗台上，阴干。

做完这一切，娘娘与我一起回家。我妈正在揉面，案板上面粉扑扑，她的脸上也抹上了白白的面粉，甚是可爱。

我立马加入，与妈妈一起揉面，用柴火灶烧了一大锅水。陶娘娘也丝毫不观望，她帮忙将松针清洗了两遍，那些绿绿的叶子，即使没有蒸煮，也有一股草木的清香飘荡在。

做完这些，我们几人都汗水淋淋，不过却笑得很开心。劳动确实是一个特别治愈的事情。

我以为烧水是为了蒸，可是馒头发酵还需要时间，我也很奇怪为什么要先烧这么多水。直到忙得差不多了，妈妈又从冰箱冷藏室取出了一些排骨，还从存放干货的柜子里取出了半片海带。她用勺子取出一小盆烧好的开水将海带泡发，又将已经解冻好的排骨用清水冲洗了两遍后便放进了锅里焯水，焯水的时候，妈妈还放了一些生姜，又倒了一勺白酒进去。

直到血水形成的泡沫已经飘了上来，我又赶紧拿起锅铲和碗将浮沫去掉。然后过了几分钟，才将排骨取出放进冷水里冲洗。

当然，娘娘与妈妈是最好的朋友，她们总是在一起的原因，大概也是因为相互帮助，也不太计较。

娘娘认真地帮妈妈做着厨房的事，完全是一个主人翁精神的典型代表。松针被她整整齐齐地码在一边，妈妈将一部分松针装进保鲜袋，放进了冷冻室，又将另外的三分之一装进保鲜袋给娘娘，让她呆会儿带回去，最后才将余下的松针放进蒸屉铺好。

妈妈吩咐我洗好锅，又烧起了开水。

妈妈又将早就放在冷藏室的肉沫取出，还拿了几根胡萝卜洗干净剁成胡萝卜碎，娘娘也来帮忙搅拌，不一会儿，胡萝卜肉馅就准备好了。

随着时间流逝，夏天发酵的效率就是高，面团已经胀得很大了，妈妈将它们揉开，切成一个小小的圆团，又用擀面杖将它们弄成漂亮的圆形。不过我一直都不太擅长将它们包成漂亮的褶皱，所以观看她们的精彩展示和认真烧火就是我的主要工作。

想来，像妈妈她们这样的家庭主妇，并没有读太多书，只是一遍又一遍做着普通的日常工作，却能将一个个动作做得如此精致，也确实是厉害。她们的能力，又怎会在大学教授的水平之下，但二者的差异却不可否认，毕竟即使读了大学的我，也无法包出漂亮的包子。

等包子馅用完，面团还剩下一些，妈妈将它们全都切成了馒头的样式，倒也是一点都不浪费。

锅里的水早已烧开，可是蒸包子不能用开水，至于为什么我倒是不清楚，不过妈妈却一直都是这么做的。

妈妈将开水装在旁边的小锅里，又放了两勺冷水在锅里，然后再摆好包子，盖上锅盖蒸。冷水上锅后，妈妈特别叮嘱我要用大火。而她又转过身去洗海带了，简直就是不歇息小能手，像个陀螺一样转动不停。

清洗好海带，又将它们切成小块，然后将前面处理好的排骨放进了装着开水的小锅，铺好海带，最后再加上一点点采回来的老茶叶，除了盐以外倒也没有再加别的调料，就这样农家特色海带排骨汤就开炖了。

差不多忙得可以消停一会儿了，锅里的包子已经蒸熟。但其实现在离午饭时间并没有多远，肚皮都还没怎么饿呢。

不过，美食当前，饿不饿从来都不是问题。妈妈拿了一个盘子，装了满满一盘包子让我端给陶娘娘家的小不点，也拿了两个送去还在看电视的爸爸，最后又让呆在厨房的三个人人手一个吃了起来。说来也奇怪，明明觉得自己是不饿的，吃上一口后便觉得自己应该是不够饱的。

最后，锅里只剩下几个包子和馒头了，她便装出来放在一边留着晚餐。

总算停下来了，火热的厨房配上火热的包子，其实并不是一种很舒服的状态，但说来也奇怪，即使并没有空调房里的舒适，但整个过程，我却感觉身心舒畅，或许我需要的就是这样好好吃东西。

剩下的，便是静静地坐着等排骨汤。

灶里的木块还在继续燃烧，我却是有些累了，夏日的午后，最配的当然是午休。

虽然此时有点晚。

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