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回到家,看到妈妈正在洗台上清洗折耳根和野蒜。
“今天中午咱们就吃点凉拌折耳根、折耳根煎饼、野蒜炒腊肉。”妈妈说着今天午餐的安排。
“好啊,都是我喜欢吃的菜,谢谢妈妈。”虽然我年纪不小了,但仍然还可以跟妈妈撒娇。
“你喜欢吃我也高兴弄。他们应该也很喜欢这样特别有农家风味的菜。对了,敏敏,你去奶奶的那块菜地里再弄一点香菜回来。”妈妈吩咐我。
得到妈妈的任务以后,我又出发去奶奶的小菜地。这块小菜地就在屋子后面,地里种了一小块香菜,还有一些大蒜苗,看它们的模样就知道被照顾的很好。我小心的在菜地里挑选了长得比较大一些的香菜?他们鲜嫩的模样,远超任何超市里出售的蔬菜。这种刚从地里拔起来,就被送往厨房的蔬菜,新鲜程度得到了最好的保证。
我将这一把香菜在洗菜处用水认真清洗了一下。妈妈正在厨房里切菜。她将部分折耳根切碎,另外一部分则保留不变。然后她又将野蒜切成小段放在盘子里备用。见我拿回香菜,她他也接过去,去掉根部一截之后,简单切成两段。但切掉的香菜根并没有被丢掉,妈妈将香菜根切碎,也放进了折耳根的碗里。
“敏敏,你去奶奶柜子里拿面粉来。然后再从冰箱拿两个鸡蛋。”妈妈对我说。
我顺从的去办事,能给妈妈打下手,也是一件十分快乐的事情。
大年初二,往年这个时间,我们还会去舅舅家拜访,不过今年去的时间也往后推迟。叔叔和婶婶回来了,爸爸妈妈肯定要帮奶奶做好接待工作。
在我印象中,只要是过节,妈妈都是在煮饭,或者在准备煮饭。但好像她总是十分恬静,淡然又很喜欢。其实很多时候我都不是特别理解,但好像家里真的离不开她?
我取来面粉,从冰箱拿出来两个鸡蛋。我也学着妈妈的样子,在折耳根碎里尝试加入面粉,边加边用筷子搅拌。这时,婶婶进来,帮忙把两个鸡蛋敲进去了。继续搅拌,我还尝试加了一点水,过了一会儿总算有一种匀称的感觉了。
在一旁的妈妈已经切好了十分漂亮的腊肉。妈妈又吩咐我烧火。
“嫂子,接下来做什么?”在一旁的婶婶问妈妈。
“中午我们有煎饼子,那就再煮一些野蒜稀饭吧。你往锅里加些水。”妈妈指挥着。
婶婶加完水以后,她又去米缸里弄了一大碗米出来,她贤惠的模样倒是十分好。
大火烧开水,然后放入淘洗干净的大米。煮稀饭最大的工作不是烧火,而是需要一直搅拌防止糊锅。
最后当稀饭软烂,妈妈又将其中一部分的野蒜放了进去,那特殊的香气很快就从锅里散开。
然后妈妈清洗了锅,又将前一日的菜豆腐放在了小铁锅上热着。。然后便是煎饼子和炒腊肉。最后再凉拌上折耳根,大功告成。
终于,中午的饭菜总算可以上桌。没有前两日的大鱼大肉,刚端上桌,围过来的爸爸和叔叔都十分喜欢,他们从小长在这里,自然是没有少吃。
弟弟妹妹还没有起床,妈妈又将其中一部分饼子和稀饭放在锅里热着。
这一顿吃的很香。
也许只有这样的饭菜才能够让人铭记许久。
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