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昨日已经列了配方,今日早有人把东西准备好了,沈妙不仅买了佐料,还让人买了一些食补的中药,这样营养又健康。
阿强就在沈妙旁边,就看着她把八角,桂皮这些佐料,一一挑选过,药材放在鼻子前闻了闻,这才安心的放下,然后把所有的东西倒入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口。
然后,她就把姜洗净拍破,葱连着根须洗干净然后挽成结。
灶间的火此刻烧的正旺,沈妙把大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,然后倒入油一同入锅,用小火炒至呈深红色的时候,倒进去刚刚烧开的水,搅拌均匀以后,就变成了糖色。
在锅中倒入猪骨熬成的第一道汤,放入姜葱,盐和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬制。
很快,整个厨房里就香气四溢了。
沈妙看着有洗好的白菜,豆腐,就着卤水下了锅,蔬菜熟的很快,沈妙赶紧盛了起来,朱师傅早就顺着香气过来了。
沈妙怎么会不知道他的意思,把卤好的蔬菜给了盛了一碗,朱师傅毫不客气的接了过来。
看着就有食欲,闻着味道,口水都快流下来了,赶紧拿起筷子来,一口下去,朱师傅眼睛就亮了,然后赶紧又吃了一口。
沈妙就看着满满的一大碗,他三下五除二就吃光了,眼巴巴的看着沈妙。
沈妙只觉得一个大男人,用这种眼神看着你,让她觉得鸡皮疙瘩掉一地。
“你自己来吧,我先出去了。”
走到大堂的时候,看到他们这些人穿的衣服,沈妙觉得虽然丰泽园有自己的衣服,可是还是有些怪怪的,没什么特色。
沈妙就按照自己现代看到的样子,描述给了王掌柜,帽子,口罩,围裙,窄袖紧身的套装,方便干活。
而且最好一人两身,颜色以深色为主。
王掌柜觉得这不是什么大事,而且这比之前的衣服好多了,很有自己的特色,就同意了。
“除了衣服,我觉得也有必要对他们进行一下礼仪培训。”
沈妙对着王掌柜说的,声音也够大,大堂里的人都听得见。
“端个菜有啥不会的。”
“真是没事找事,我来丰泽园这么久了,难道我还不会点菜吗?”
“礼仪培训,莫不是又要整什么幺蛾子。”
他们一边抹桌子,一边说话,像是刻意的说出来让沈妙听到,也没压低声音。
“还有,开业的时候,我也有打算做活动,好让更多的人知道我们丰泽园。”
沈妙就跟没发觉一样,继续和王掌柜说话,王掌柜却是坐不住了。
“谁要是不想干活儿,丰泽园不留人,大门在那里,想要走的,我找人给你算工钱。”
底下的议论声戛然而止,只是众人都看向沈妙,不言而喻,眼底带着埋怨。
“昨天晚上的事情,看来有些人还没有长教训,不要以为我不处罚你们是因为你们人多,罚不责众,我只是念你们找一份伙计不容易,既然这样,阿强。”
王掌柜看着他们把矛头指向沈妙,火气噌噌上来,本来想到此为止的,有的人就是不识趣。
再也没有人说话,都加快了手中的动作,本来还要花些功夫完成的,很快就好了。
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