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安排好每个人的工作,林小满却瞧着店前一个灶,后院一个灶不太够用。
反正院子也不小,干脆喊来两个人,让他们去买几块砖,再去挖些黄土,在后院再搭两个新灶,这样四奶奶煮酸梅汤用一个,烧水处理鸡用一个,等九宫格铁锅到了,就放到店前卖麻辣串,火锅鸡也搬到后院来炒再用一个。
这样一看,店里的大铁锅刚刚够用,把家里带来那口锅再带回去,也不用一直用小陶炉煮饭吃了。
卖馒头的焦大叔看到这边进进出出的人,过来问:“小掌柜,你家这是请人来帮工了?”
林小满笑,“都是族里的叔伯们,不然只有俺们姐弟俩哪能支起这么大个摊子?往后还要大叔捧场。”
想到昨天最后也没吃上的火锅鸡和林小满送的半锅涮菜,焦大叔吞了下口水,“一定一定,你家人手多了,是不是也要蒸馒头了?那俺往后就不过你这卖馒头了。”
林小满想了下,道:“馒头就不蒸了,俺想和大叔谈笔生意。”
焦大叔来了兴趣,“小掌柜你说。”
“俺们家涮菜十文钱任吃,有些客人却还要花钱买馒头吃,俺就想往后在俺们家,只要花十文钱吃菜,馒头也任吃,就不别外收钱,只是这馒头俺不想蒸,就想大叔每天多蒸馒头,俺和你买成不?”
焦大叔哪会不同意,“那成,你要多少,俺这就去准备。你让俺多挣钱,俺也不能让小掌柜吃亏,一百个馒头送二十个成不?”
林小满对这个还是很满意的,就算焦大叔说不送,她也会买,毕竟馒头比菜便宜还顶饱,再大的胃口吃五文钱的馒头也撑,到最后还是她赚得多。
店里的人忙着杀鸡洗菜,林小满去接林大强,到了酒楼旁时,林大强几人也刚到。
跟林小满一路过来时,林大强都在担心,“小满,店这么偏能有人吃吗?”
林小满却笑得神秘,“大强叔,俺们家火锅鸡的味道冲,客人闻着味儿就能找过来,不担心太偏没人来吃。”
林大强也不晓得她说的味道冲是有多冲,打算留下来看看,万一店赚不到什么钱,他们也不能为了给族里增加收入,再从俩孩子的碗里抢饭吃。
到店外,又把车上的东西搬到后院,让人把锅都洗出来。
这时鸡也宰杀好了剁成块了,鸡血按林小满的要求放到锅里蒸鸡血豆腐。
林小满把两个上灶的喊到前面,教他们怎么炒制鸡肉火锅。
这两个人是堂兄弟,一个叫林勇,一个叫林茂,按辈分林小满都要叫叔。
林勇林茂都是在大酒楼帮过厨的,做菜的手艺不差,听林小满一说也就明白了,很快就上手炒了起来,只是没想到麻辣的味道这么刺鼻,被呛得连打了好几个喷嚏。
好在打喷嚏时都避开大锅,林大强这回算是见识到林小满说的味道冲到底有多冲,他就在旁边看了一会儿,差点把鼻涕眼泪都呛出来。
“小满,你这是啥?咋这么呛人?”
林小满道:“这是用俺爹娘留下的番椒做的炒料,俺娘还留下好多做吃食的方子,往后还要大强叔帮俺们多开几家店。”
林大强听明白了,林小满这是想要送钱给族里,虽然不知道这些东西能赚多少,但他闻着这味道都想尝尝了,别人就更不用说了。
林小满跑去布行买了几块布头,请伙计帮着裁成能蒙住口鼻的大小,回来后给店里每人发一块,一是可以避免呛鼻,二是这样食客们能吃得更放心。
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