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第297章 大爱之心（第1页）

第312章

在张星衍回到汴城之后，总算是吃上了心心念念的甜甜牌儿红烧肉，不得不说，欧阳甜甜的红烧肉真的是一绝。甜甜姑娘还热情洋溢津津有味不厌其烦的讲解了红烧肉的制作工艺。

首先，将五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干。

然后锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

最后到把汤汁均匀的裹在肉上就好了！还可以放点味精提味。

最重要的是，欧阳甜甜做的五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。另外也改变了炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候用。会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话，可以减少。而且欧阳甜甜强调，红烧肉，一定要炒锅-砂锅-炒锅，因为只用炒锅会没有酥烂的感觉，汁用砂锅，收汁不好。没有那种浓郁粘稠的色泽。

正是因为如此，欧阳甜甜的红烧肉才能够做到远近闻名，就连楼下的房东也会时不时地上来蹭饭。

巧了，杨陌今天还是第一次吃到欧阳甜甜做的红烧肉，美的他差点把自己的舌头都吞进肚子里去。

“好了好了，杨大哥，你吃慢些，不够的话还有的。”欧阳甜甜忍不住说道。

“好吃好吃，甜甜，我跟你说啊，杨大哥这辈子害没有吃过这么好吃的红烧肉，等会儿我得再来一碗……”杨陌含糊不清的说到，惹得欧阳甜甜和张星衍哈哈大笑。

而此时，远在点瑞的秦壶，桌子上也摆上了一碗红烧肉。

“行啊大饼，你还有这手艺？”秦壶有些吃惊的说道。

“嘿嘿嘿，俺来震字卫之前，俺娘就把这手艺教给俺了，只是这外国的肉，没有咱们那个地方的肉香，所以小秦大夫您就将就着的对付点儿。”一名大汉嘿嘿嘿的憨笑着。

“行了，做完了饭就赶紧走吧，省的让别人发现。”旁边的队长上去就把大汉踹走了。

“队长先生，一起来吃点儿把，在这地方，能吃到家乡的菜可实在是不容易啊。”秦壶笑着邀请到。

“不不不，秦大夫，我还得出去查岗呢，您吃，我先去了。”说完队长就跑的没影了。

秦壶无奈的笑了笑，只得低头继续吃自己的红烧肉。

“嗷，亲爱的秦，什么东西这么香，你这里怎么会有这么香的东西？”一个蹩脚的中文声音传来。

听到这个声音，秦壶就笑的更加无奈了。没办法，这个莫斯简直就是中国的穷亲戚，每次来秦壶这里总是要软磨硬泡的要走一点儿东西。今天要走一副针盒，明天要走一张穴位图，后天要走秦壶的千金方。

自从听到这个声音，秦壶就知道——得，自己的红烧肉也没戏了。

果然，情况和秦壶想象的一模一样，进了屋子的莫斯第一句话就是:

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