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酒楼已经在叶颂依名下,第二天就带着长夏和莺时去看了。
掌柜小二的大厨都在,得知酒楼易主,他们换了老板,几人也并未太过震惊。毕竟这里的生意是一日不如一日,所以他们也早有了关门散伙的准备。
叶颂依进去时,便察觉到了里面低沉的气压,见几人脸色讪讪她边走边打量着四处。
这处酒楼虽比盛都的要小一些,但内里布置一看也是用力心的。可见蔚芷妍确实时在这里花了大量心血。
“叶小姐,鄙人姓李,是这酒楼的掌柜,这几位分别是账房、厨师、酒保、小二。”
“叶小姐。”几人同声道。
叶颂依仔细看着对面几人,账房先生长得周正,酒保看着没有睡醒,厨师膀大腰粗,小二三人看着清瘦,跑起来应该挺快。
长夏拿了一个凳子放下,叶颂依顺势坐下。
“李掌柜,大致说一说近一月的收益吧。”
李掌柜表情一滞,账房先生也是低下了头。
“怎么了,不方便说吗?”叶颂依吃茶的手顿住。
“小姐,且不说四月,就是三月一月,酒楼进账只够发工钱和下月的采买,未有结余。”李掌柜说完,自己都不好意思的低下了头。
叶颂依早就料到情况不会好,所以淡定的继续问,“四月已经过半,这半月收入如何?”
账房说道:“还不够这月的工钱。”
沉默,大家都沉默了。
许久,叶颂依看着对面低头叹气的几人,说道:“你们觉得,这酒楼还能继续开下去吗?”
大家你看我我看你,没有人说话。
“都觉得要关门歇业的对吧,正好,接下来三日确实不营业。”
叶颂依话音一落,对面的几人头抬起了头,不可置信的看着她。
“怎么,你们有意见?”
账房说道:“小姐可是有新的打算?”
叶颂依起身,朝前走了一步。
“只是关门修整而已,不瞒诸位,我在盛都也有一座酒楼,若不是因为散心,我也不会来蔚阳,只是我这人是个闲不住的性子,总喜欢做些什么。所以这家酒楼,我也要用醉江月这个名字。
盛都和蔚阳的菜式口味相差虽有,但也不大,我会稍做一些调整,还让麻烦几位厨师将菜做出来。
还有分楼层待客一事,包括开业第一日的准备,以及一些注意事项,我的婢女长夏会具体告诉李掌柜。还请李掌柜多费心。
至于其他的先照旧便是,若是需要整改,我会再说。大家还有问题吗?”
几人听叶颂依说完,久久没有反应过来,还是李掌柜先问道:“所以酒楼不会关门?”
叶颂依莞尔一笑,“我何时说过要关,买来不就是要开业赚钱的。”
一个厨师是个感性的人,这会儿已经在擦眼泪了。
“不关就好,不关就好,我还以为我要滚回乡下老家呢,真好,真好。”说着这人还朝着叶颂依行了一个大礼,“叶小姐放心,我一定会好好干,绝对不会辜负您的期待。”
见还有人蠢蠢欲动,叶颂依伸手一只手,“打住,既然都没问题,那就干活吧,不然发不出工钱,酒楼还是有可能会关门的。”
“是。”
莺时去了后厨和几个厨师说菜品的事情,长夏也拉着李掌柜说修整一事,账房拿着算盘站在一旁仔细听着。
叶颂依在一楼转了一圈就去了二楼。
中午顺便就在酒楼吃了,出来以后叶颂依去了蔚阳最有名的首饰铺子。
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