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董小漫点点头:“我平时就喜欢鼓捣这些吃的,吃完了饭你去跟你娘说一声。我想尝尝那个鸭子的味道,需要什么材料尽管说。就在我这厨房里做,家里什么都有。”
杏儿点点头,当天晚上狗儿娘就来了。笑呵呵的说道:“我听杏儿说了,您想尝尝我做的酱鸭子。哎呦,这个孩子就能吹牛,我可做不好那玩意。”
尔雅笑道:“你瞧你说的,我们尝了你的酱菜都觉得好吃极了。若不是杏儿多嘴,咱们怕也不知道你还有这么好的手艺呢。”
狗儿娘继续谦虚道:“什么手艺不手艺的,都是瞎做的。平时也吃不到,哪能跟你们比。平常吃的就好,这大鱼大肉吃惯了喜欢上了咱们的清粥小菜了。”
董小漫闻言说道:“我呢也就是随口一说,平时喜欢给孩子鼓捣鼓捣吃的。你也别多心,咱们也没有别的意思。”
狗儿娘回到家被狗儿爹狠狠的骂了一顿:“平时还当你是个有眼色的,总是教育闺女要懂规矩。咋啦?让你做个鸭子你就拿大了?你又不是皇宫里的厨子,咋那么金贵呢?”
狗儿娘急急的解释道:“哪里是人家想吃,我看就是闺女自己臭显摆啊。咱们是什么人,做的东西上不得台面的。”
狗儿爹点头道:“说的也是,上回吧他们拿回来的那个饺子我吃着就不错。还有一回闺女拿回来的叫什么烧麦的,乖乖有绿色的有黄色的都舍不得吃。咋就能想吃你的那个鸭子呢。”
狗儿娘也道:“正是的呢,可是我听着倒不像是假的似的。是不是真的是吃惯了大鱼大肉呢?”
“我瞧着不像,闺女不是说平时就喜欢鼓捣吃的么。怕是觉得自己做的不好吃,想尝尝别人家的。”狗儿爹想了半天,觉得这个可能。
“哎呦,那可坏了。”狗儿娘一拍手,嗷的一嗓子。
“咋地了?”狗儿爹吓了一跳。
“可能真是她们想尝尝,今天董家妹子有些不高兴呢。哎呦,你说我这个驴脑子啊。”狗儿娘一拍大腿,懊恼的说道。
“哎呀,明天一大早你就赶紧去。你可真是的,给你脸面自己不给自己长脸。”狗儿爹说道。
第二天一大早狗儿娘就带着她的酱菜秘诀去了董小漫家,态度谦和有礼的对董家两位主人道:“昨儿是我猪油蒙了心,以为长辈们是说笑。回去我们家那口子把我好一顿说,这才想明白贵人是给我脸面。”
董小漫摇摇头道:“不是什么大事儿,千万别往心里去。我也是嘴馋的人,还请你多海涵。”
寒暄了几句,董小漫亲自领着狗儿娘去了厨房。刴成一小块一小块的鸭子,整整齐齐的码在盘子里。花椒、大料、茴香、桂皮等都放在小碟子里备用。
狗儿娘先是将鸭子用热水过一遍为的是去油去土腥味,然后将鸭子放到高汤里上大火煮。将花椒、大料、茴香、桂皮放了进去,又从自己带的罐子里舀了一大块子的酱放了进去。
之后就是蹲在地上不停地往灶坑里加火,董小漫不由得说道:“这就好了?”
狗儿娘抹了一把汗水道:“嗯呐,大火炖它个把时辰就好了。”
董小漫招呼杏儿烧火,将狗儿娘请进房间里聊天。
女人家话匣子打开,自然有的是八卦可以说。董小漫将话题引到美食上,狗儿娘开始说起了方圆百里谁家做的什么好吃谁家有家传的私房菜。
时辰差不多的时候,狗儿娘提醒可以关火收汤吃酱鸭了。尔雅忍不住在厨房盛菜的时候就尝了一块,嚼了嚼果然比自己做的要美味的许多。
“你尝尝,确实味道不错。”尔雅递给董小漫筷子,看着尔雅的表情董小漫不用吃也知道肯定是不错了。
果然香气扑鼻,董小漫抿嘴笑笑道:“杏儿说的没错,到底做的比我们做的好吃。”
尔雅不由的疑惑:“这材料都是咱们家的,没啥区别啊。难道是咱们做法不对?”
董小漫笑道:“你有所不知,这鸭子可不是咱们家自己的材料。其中最重要的既不是火候也不是方法,我倒觉得是那酱的功劳。”
“酱?”尔雅疑惑的看着狗儿娘,狗儿娘闻言将自己带来的坛子打开:“祖母难道是说的这大酱?”
董小漫勾了勾手掌,激动的说道:“快让我尝尝。”
筷子轻轻抠了一下放进嘴里砸吧砸吧,感觉有点熟悉的感觉。想了半天恍然大悟道:“这个酱好像跟之前的那个酱菜差不多!”
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