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至于如何把肥料作为引子,她心里也有了章程。
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回到苏家,苏北顾还未靠近厨房便闻到了一股浓香的羊肉味,她左右看了圈没看见覃如意,便猜她此刻应该在厨房料理那些羊腩肉。
正巧卢氏喜气洋洋地从房中出来,见到她,笑得合不拢嘴:&ldo;北顾,你送给娘的簪子,娘很喜欢!你看,娘戴着怎么样?&rdo;
苏北顾眉眼弯了弯:&ldo;娘年轻貌美,戴什么都好看,更何况这是嫂子精心挑选的礼物。&rdo;
卢氏愣了愣,兴许是想不到苏北顾也会有嘴巴抹了蜜的时候,她心里越发高兴,连带着对送了这份礼物给她的覃如意也改观了:&ldo;你跟新妇有心了。&rdo;
她想起苏北顾去了田里一遭,又问:&ldo;你去田里巡视得如何?那陈家可有偷懒?&rdo;
她竟是以为苏北顾是去视察的。
苏北顾笑了笑,她也不好与卢氏明说,便道:&ldo;陈家上下干活勤勉,是万万不会偷懒的。&rdo;
卢氏道:&ldo;还是得盯着点他们,他们若是偷懒,交给我们的租子也就少了。&rdo;
苏家与陈家的租佃关系是以分成的形式存在的,也就是说,苏家的收入取决于收成的好坏。有些人家的租税是定额的,这样一来不管收成如何,都不会影响主户的收入,唯一苦的只是佃户。
而分成的优点是,收成越好,主户的收入越高;收成越差,主户的收入越差。
总而言之就是主户与佃户共同承担风险,为了提高生产效益,主家会提供农具、牛驴等农事生产工具给佃户,减少了佃户在这些方面的支出;与此同时,为了减少风险,主家必然要盯紧了佃户。
这也是苏北顾没想过收回田地,自己耕作的缘故。她用自家的田来做实验,失败了并不会影响作物的生长,成功了却能让苏家和佃户双方受益。
虽然这种依附关系依旧存在,但理想的情况下,陈家迟早能积攒到钱置办属于自家的田地,如此一来就无需再租别人家的田了。
苏北顾道:&ldo;娘,我打算改良粪肥,届时免不得会用自家的田来试粪肥的效果,若是收成不理想,还请勿要怪罪他们。&rdo;
卢氏又愣了愣:&ldo;啊?粪肥还能如何改良?&rdo;
她实在是想象不到仙气飘飘的女儿去跟粪肥打交道的模样,让人看了只怕也要瞪掉眼珠子。
&ldo;粪肥可提取作物所需的养分,去掉多余的部分,如此一来,田间不会有臭烘烘的粪味弥漫,也能方便作物、土壤更好地吸收养分,促进作物的生长。&rdo;
卢氏听得一头雾水,毕竟她长这么大还没下过地,更不知道要如何从粪肥中提取养分。
苏北顾也没有解释太多,只说:&ldo;娘若是担心家里的田会被我糟蹋了,那我便先回道观,用道观的田来试验。&rdo;
倒不是她在用回道观这事来要挟卢氏,而是她将修行看得比什么都重,所以若不能用自家的田来试验,那她必然要回道观做实验的。
一听她说要回道观,卢氏便道:&ldo;我哪里会担心你糟蹋家中的田地?你处事向来稳重,之所以会提出这个要求,必然也是经过了深思熟虑的,为娘的岂有不答应你的道理?&rdo;
&ldo;谢谢娘。&rdo;
也不知道是不是卢氏的错觉,她觉着跟这个女儿比前些日子亲近了许多。
正在谈话的母女俩忽然闻到一股浓香,区别于从远处飘来的香味,这股香味更近,近的能把人的馋虫都勾出来。
苏北顾转头看去,果然见覃如意跟穆秀秀端着一锅东西进来,上面飘着白烟,浓厚的肉香也顺着白烟冒出来。
覃如意笑吟吟地道:&ldo;阿姑,北顾,羊腩肉烩好了。也不知道你们是否饿了,想着差不多到时候了,我便自作主张先端了来。&rdo;
卢氏脸上的笑容真诚了三分,道:&ldo;来得正好。&rdo;
苏北顾也道:&ldo;真香,嫂子的厨艺真是一绝。&rdo;
覃如意被夸得脸上浮现一丝羞红,道:&ldo;北顾还未品尝呢,如此夸赞倒显得是在哄人的。&rdo;
卢氏道:&ldo;若是不好吃,能让北顾违心夸赞也是一种本事。&rdo;
苏北顾与覃如意微微侧目。虽说能感觉到卢氏的无心,也知道她这是对儿媳妇的另类称赞,但这话听着挺容易让人误以为她是在阴阳怪气的。
&ldo;尝一尝就知道了。&rdo;苏北顾让穆秀秀将碗筷摆开,她先给卢氏夹了一块软烂的羊腩肉,才给自己也夹一块。
本该有韧劲的羊腩肉入口却软烂可口,仿佛入口即化,而且羊肉身上那股臊味也很淡,吃完后口里不会留下一股臊味。也不怪乎卢氏吃了第一块就着急地夹第二块,这着实好吃。
苏北顾道:&ldo;烩肉鲜少能烩得如此软烂的,嫂子理应用了别的烹饪法子?&rdo;
&ldo;我先炖了两个时辰,等炖得火候差不多了,才捞出来过一遍冷水,再行焖烩的。是不是太软烂了,不好吃了?&rdo;
苏北顾摇头:&ldo;刚刚好,可口得很。&rdo;
&ldo;那你多吃一些。&rdo;覃如意趁此机会给她夹了几块肥瘦相间的腩肉,目光灼灼地看着她吃下去,好从她这儿得到认可。
苏北顾盛情难却,只能将这些肉都吃完。
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