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卧鸡蛋也是当地人比较喜欢的一种做法:先把一枚鸡蛋打到盘子里搅碎,然后往里面添加油盐和其它作料。
喜欢吃酱油的可以放酱油,当然也可以放大酱,酱卧鸡蛋,味道更好。
搅匀之后,再把一个个鸡蛋打到盘子里,上面撒上点小葱花,就可以上锅蒸了。
刘青山把鸡蛋蒸到锅里,就去叫爷爷奶奶一起过来吃饭,进屋发现,奶奶正拿着笤帚扫地呢,地上满满一层瓜子皮儿。
看样子,应该是昨晚上遗留下来的战场。
“奶呀,以后就别准备瓜子了。”
刘青山接过笤帚,嘴里又问了一句:“奶,这样是不是太吵了?”
奶奶乐呵呵地摇摇头:“年纪大了,热闹点好,家里多点人气儿。”
爷爷刘士奎也在旁边点头,瞧得出来,老爷子也是真高兴。
一来是电视看得美,二来嘛,他家成了村里新的聚集中心,也觉得脸上有光。GuaNShu.com
收拾完屋去吃饭:小米粥,玉米饼子,小咸菜,今天额外多了一盘子酱卧鸡蛋。
刘金凤抄起筷子,先给爷爷奶奶夹,再给老四老五夹,每人碗里分了一个之后,才发现自己碗里没有了。
她也弄糊涂了:“明明一人一个的,我都是按照人头儿来数的?”
刘青山笑呵呵地把自己的鸡蛋夹到大姐碗里,嘴里还取笑说:
“大姐,你肯定是高兴得昏了头,把第一个搅碎的鸡蛋也算上了呗。”
“哈哈,还真是。”
刘金凤也恍然大悟,引得大伙也跟着哈哈笑。
等刘青山一低头,发现自己碗里又来了个鸡蛋,眼睛在饭桌扫了一圈,山杏的碗儿空着呢。
“老人小孩最应该吃鸡蛋的,哥哥身体棒,吃不吃都行。”
一边说着,刘青山一边又把鸡蛋送回山杏碗里。
结果因为少了一枚鸡蛋,大伙谁也不动筷,都让来让去的,一会儿都凉了。
还是刘青山有办法,又拿来一枚生鸡蛋,瞧得小老四直眨巴大眼睛:“哥,你要喝生鸡蛋啊?”
村里的小娃娃馋了,也有偷家里的鸡蛋,然后生着喝的。
刘青山记得,后来看过的一个电影,发哥往装着啤酒的杯子里,打了好几个生鸡蛋,然后就咕嘟咕嘟,一口气喝光。
不过他可不准备喝生鸡蛋,毕竟不那么卫生。
只见他把碗里的鸡蛋用筷子抽打一阵,又放了一小勺白糖进去,然后把暖壶里面新烧的开水倒进去。
碗里的鸡蛋,就变成了金黄色的蛋花,因为加了糖,喝起来还会甜丝丝的。
刘青山把冲好的鸡蛋水,端到母亲林芝面前,这样喝,还是挺滋补的。
问题解决,大伙这才一起吃鸡蛋,刘青山没急着吃,先用筷子把鸡蛋夹成两半,感觉蛋清很有弹性。
再瞧瞧蛋黄,色泽金黄,跟夏天时候的土鸡蛋,没啥太大区别,这才夹了一半,扔进嘴里品尝。
嗯,味道很正,刘青山朝大姐竖竖大拇指,刘金凤脸上笑得更加灿烂。
吃完早饭,就挑着土篮子,去猪场那边领取肥料,收割完一茬蔬菜,也该追肥了。
大头昨天就挨家挨户通知,都是老庄家把式,这个道理当然都懂。
化粪池子,也都扣着塑料大棚,经过发酵的猪粪,其实也没有太大的味道。
这时候就能瞧出来,产业链的好处:养猪种菜,绝对比较搭。
把粪肥挑回家,杨红缨就催着刘青山,开车拉她去公社,要去邮局订书刊。
一听说要坐吉普车,老四老五也俩眼放光,在屋里就开始穿衣戴帽。
“我也想去兽医院一趟。”刘金凤想了想,也找了个理由。
刘青山琢磨一下,公社这边都熟悉,应该也没人管他要驾驶证,于是挥挥手:“那就走吧,正好一车。”
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