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因为是试做,姜意没敢让覃姐将所有的肉都放进去。
还是留了些肉,让覃姐做别的菜,拎了两三斤肉回来,好歹给家里人加个餐。
“师父,覃姐今天煮什么菜啊?好香啊。”
王小芝还未进门,就闻到那扑鼻的香味了。
见王小芝问,姜意脸上露出一丝得意的笑容。
的亏她记忆好,能记得她爷爷给说过的调料,杂七杂八的给凑齐了。
“是在做肉。”姜意笑道。
“那我得好好尝尝。”王小芝闻着这满院子的飘香,充满了向往道。
她过年回来并未荒废了自己的武艺。
这些时日是迟府和官衙之间跑,她跟着管东学花把势呢。
巩固了自己在威远镖局学的东西,顺带跟管东学习其他的。
“成。”肉在鼎罐中闷着,姜意还是挺期待的。
焖了一个小时,姜意想着应该是软烂了,便做主夹出一块来尝尝。
“嘶。”姜意被烫了一下。
不过还是尝到了味道。
没味道。
姜意皱着眉头看着面前这块热腾腾的肉,只有卤肉的香,却没卤肉的味道。
“师父,咋样,好吃吗?”王小芝在姜意的背后,没看到她的表情。
姜意闻言,眼光流转,乐呵呵的夹起一点,吹凉。
然后塞进王小芝的口中。
王小芝下意识的嚼了一下,想要呸出来,又忍住了将肉吃了进去。
姜意这时才朝里头的覃姐喊道。
“覃姐,你是不是忘记放盐了啊。”
“夫人,你没跟我说,这道菜的做法,我就没敢放太多盐。”
姜意闻言,脸上出现尴尬的神色,这事怪她,她是把方子记住了,但是做的步骤记不住啊。
“我记得,挺咸的,要放盐,放多一点。”
说着,姜意端起试吃的肉,倒回鼎罐中,随手拿起一旁的盐,就要往里头加。
记得覃姐急忙跑过来。
“夫人,你别动。”她怀疑,姜意加了盐后,这肉就不用要了。
姜意勺了一汤勺的盐,刚想放下去,最终在覃姐的呼唤中住了手。
最终他们吃到了成品。
“还可以。”迟宴回来后,夹了一口,因为炖煮太久而有些软烂的肉。
只是,王小芝却是不肯再碰这个肉了。
姜意吃了一口,还是微微的皱眉,不如她爷爷做的好吃。
估计是做法不太低,不过也可以打个七十分了。
“相公,你觉得,这个给娘亲他们做出来卖怎么样?”有了卤肉方子,迟母他们完全可以做卤肉饭啊。
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