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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!想要对付陈百现可真是责任重于泰山之事,她今日后更要提高警惕,切不可掉以轻心。
从乾坤殿退下,陈锦瞳心烦意乱,她走着走着到了自己开的酒楼这里,几个人正在忙碌呢,看陈锦瞳到了,果儿立即迎了过来。
“小姐,酒楼已经彻底装潢完毕,只差个名头,您看乌木的牌匾都做好了,就在等您了。”果儿笑嘻嘻的。
“就叫天上人间,让人做了来。”陈锦瞳这么一说,果儿连连点头。
那牌匾做起来也很快,下午就有人送了过来,真正是金字招牌,每个字都熠熠生辉大到不可思议,在日光之下,放射出一种璀璨的珠光宝气。
“还要找厨师呢,且去招聘。”
其实,早在决定开酒楼的时候,果儿就在物色厨师了,此刻带领了几个脑袋大脖子粗的人过来给陈锦瞳过目,陈锦瞳不是外貌协会的,因此长相如何已不需考究。
“诸位有什么拿手菜,做了上来。”陈锦瞳准备甄别一下众人的命运,他们何去何从都取决于接下来的一道菜。
大家陆陆续续送了自己的拿手好菜过来,陈锦瞳一看,发觉千江有水千江月,果真是尺有所短寸有所长,每个人拿手的菜都完全不同,但根据考核,陈锦瞳也发现了一个不争的事实。
在这个时代,在这个国家,并没有什么菜系,大家会做的基本都差不多,这么一来倒是满足了众口难调的忧患,但菜品却很贫瘠单调,眼前有六个大师傅,这也是按照需求招聘的。
此刻陈锦瞳咳嗽一声,将考评的等级提高了点儿,“接下来你们用这三种食材来做吃的,第一个我来限令,其余的大家自由发挥。”
陈锦瞳让众人挑战的第一盘菜是大家喜闻乐见的“油炸花生米”,这看似简单到不可思议的一道菜实际上却很难,油炸花生米讲究冷油下锅,花生米要脆爽但不可太干,不可太潮,这往往是考验厨师技能的一道菜。
第二道菜是用豆腐来做的,豆腐也高难度的食材,料理的太嫩口感不好,太老容易僵。
第三道菜是茄子。
厨师们八仙过海各显神通,此刻的陈锦瞳已摆出一张考核官的面孔正襟危坐,大家忙忙碌碌,一片蜩螗沸羹之声,接着锃光瓦亮的杯盘碗盏中已盛上了炼乳一般的豆腐,美丽的开花茄子以及鲜艳欲滴的花生米。
各种佳肴层出不群,陈锦瞳看到这里,食指大动,但为了保证考核官的公平公正,陈锦瞳一人板上钉钉还不够,同时还找了几个中京出了名的老饕。
这几个大爷游手好闲极了,平日里专一的斗鸡走狗,闲来无事最喜吹毛求疵,是出了名的。
众人闻风而动,其中一个叫随园先生的人更是被陈锦瞳佩服的五体投地,他不但喜欢吃,且会吃,不但会吃,且会品。
这先生面容清癯,黑黝黝的眼珠看起来神采奕奕,但面前多出无数的炸花生米后,他的眼神顿时警觉了不少,身体超前倾,手已经握住了白瓷勺。
他后面几个人也不约而同起身,在等陈锦瞳发号施令,陈锦瞳看到这里,不禁好笑。如此看来,似乎他们也在参赛,好生蠢蠢欲动。
为表公平,陈锦瞳在盘子下面张贴了标签,谁的菜动筷的频率最多,最所剩无几,那就是当之无愧的无冕之王。
厨师们都紧张极了,大家团团坐,盯着对面的评审团,此刻几位大佬已开哦是吃起来,随园先生吃的不多,但却很精细。
他每一次试吃之前会先用清水漱口,吃过后,或点头或摇头,但不会说什么,接着,将一根牙签丢在自己心水的菜内。
比赛在如火如荼的进行着,每一道菜结束后,票数居高之人晋级,票数打底之人淘汰,但陈锦瞳也不会不给人家面子,那些淘汰了的选手依旧会得到丰厚的奖励,且陈锦瞳此刻并不会让他们离开。
她要找一个人夜深人静的日子,让他们悄然无声的隐姓埋名的离开。
“这一盘花生米很好,掌柜的你看,色彩鲜艳,饱满极了,说明油温把控的恰到好处,而且炸到了一定的程度毫不犹豫就出锅,这是最好的。”
“这个就差强人意了,有一点焦糊,吃起来口感大打折扣,真是暴殄天物。”
“这个也还好。”
陈锦瞳认真听取每个人的意见,毕竟尺有所短寸有所长,天上人间酒楼试营业的消息很快就不胫而走,老百姓闻所未闻,竟还有考核厨师的,一传十十传百人人都到了。
其实朝廷规定官员是不可私下里开店赚外快的,而陈锦瞳也确乎并没有抛头露面的意思,因此一切都在暗中进行,陈锦瞳躲避在一块雕花的屏风后做裁判,众人对掌柜的很感兴趣,探头探脑。
但有几个小伙计坚决不允许靠近,众人倒是被陈锦瞳弄了个心痒难搔,比赛还在顺风顺水的进行,淘汰赛本就严酷,才一会儿已不少师父光荣下岗。
“我的好掌柜,”果儿到后厨走了一圈,发觉有人洋洋得意,有人垂头丧气,有人还在做菜,有人却收拾了铺盖卷儿准备离开,她有点伤感,毕竟这些五湖四海的人都是自己招聘过来的,如今却要撵走人家了,“那些淘汰了的人多没有面子啊,说走就走了吗?”
“抱歉的很,我这里不养闲人,再说了,每个参赛者都可得到十两银子的奖励!其实果儿啊,淘汰他们并非因为他们做的不好,而是因为口味或者技能上有点偏差,生活本就残酷,我已仁至义尽。”
陈锦瞳这么说,那果儿听到这里,凝思了会儿,一知半解的点点头。
是啊,陈锦瞳这里可不养闲人。
进行到下午,外面的人已将天上人间给包围了,真正水泄不通。
至于后厨,留下来的厨师们已所剩无几,经过一轮一轮残酷的选拔和淘汰,大浪淘沙一般剩余的都是精品,陈锦瞳到后厨去看了看,点了点人头,发觉也还好,当面就和他们谈薪水。
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