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季国庆知道孟小芳母子住在姜怀芹那后过来找了孟小芳一次,他没有先说让孟小芳住到他家的事,而是主动说,“我看小庆的成绩很好,这市里的教学和县城里的教学是天差地别。”
“以往我不知道就算了,现在我既然知道了,就不能耽误他,我想让他转学到季夏那个中学去。”季国庆说,“你不要急着拒绝我。”
“你住在姜怀芹那,季夏过的什么生活你也看见了。小庆原本也可以过这样的生活,你
真的要因为自己的计较,耽误小庆吗?”
这句话刺痛了孟小芳,她才看见季夏用几百块钱都眼睛不眨,而小庆,初中时为了省几块钱的车费要走五六里山路去上学,后来寄宿就用玻璃瓶子带咸菜去学校下饭,学校一块钱两块钱一份的菜他都舍不得吃。
都是她没用,小庆才活的这么辛苦。
季夏在厨房捣鼓了半下午,到晚上才摆出来三个大盆,“我做了三锅麻辣烫,你们试试哪个好吃?”
“这是什么东西啊?”姜怀芹看到桌子上的东西就头疼,“这么多菜肉,你要摆席啊。这大盆我收起来的难为你也找出来。”
“妈妈试试嘛。”季夏撒娇说,“这可是我第一次下厨。”
“以前连个鸡蛋都煎不好,第一次下厨就弄这么多,这不是浪费东西吗?”姜怀芹有些无奈的说,“什么都可以玩,但是食物不能玩,这世界上还有很多人吃不饱呢。”
“我不会浪费的。”季夏说,“我都试了,不难吃,等会我就拿盆挨家挨户的送点,我还送点去给外婆吃。”
“你外婆才不吃这种没有卖相的东西。”姜怀芹说着还是在桌子边坐下,这一锅菜肉都煮在一起,看起来卖相不佳。
“我今天是试验口味所以没有弄那么细致。”季夏给大家拿碗,“之后我会拿竹签一根根串起,这样就好看了。”
孟小芳向姜怀芹解释,“我说我去弄饭,季夏非不让我进去。”
“你别管她,她就是想一出是一出,都坐下来吃吧。”姜怀芹招呼说,“这上面都浮着辣椒,淼淼吃什么?小芳你坐着别动,让她去,既然要做饭自然要把家里人都考虑好。”
“哈哈,你以为我没准备吗?”季夏叉腰,她又从厨房里端出来一碗骨汤煮的小份,还有一碗飘着芝麻的油辣子,“这三大碗看着辣,其实也不辣,我还额外准备了油辣子,吃辣的人可以自己加。”
姜怀芹看到油辣子,立即就抓起季夏的手查看,有没有被热油溅到,“你也太大胆了,之前都没做过饭的人第一次就敢弄这么多油!万一烫到怎么办?”
今生是第一次,前世已经是厨房老手了,自己一个人在外面,不会也要学着会,手上也曾经是刀割的疤,油溅的点。从最开始做的难以下咽,到渐渐的加个滤镜也能发在朋友圈里嘚瑟。
季夏催促她们快试试,她当时起了心思就立即把菜单默了出来,感谢那时候发达的自媒体,各种厨艺达人,不吝啬的把秘方展现出来。
当然还是有需要钱买的商用配方,季夏自己试验过在家做的,味道和外面的不差,如果说还有和商用配方有什么区别,那就是减少成本的区别吧,得加些七七八八的粉来达到天然食材费时费力处理出来的味道。
还有就是大量用料的比例。
季夏做的三锅,一锅纯麻辣味的,一锅加了牛奶没那么辣有醇香的味道,一锅加了番茄,比较清爽。
油辣子的做法比较复杂,油里要放老姜,洋葱,香葱,香菜和八角桂皮等大料去炸出底油味,辣椒粉里要放两种不同的辣椒,十三香,孜然粉,白糖,芝麻粒,放一点花椒油把所有的辣椒粉搅拌一下。
等到油热后再把油分两次倒进辣椒,不夸张的说瞬间香飘十里,搅匀的时候还要快速放香醋,一点白酒和酱油。
做好后季夏用筷子沾了尝了一下,立即有了信心,这辣椒油,沾鞋底都好吃。
季夏期待的等着他们的反应,“挺好吃的。”孟承庆吃第一口后就给出反馈。
“你都不走心,再仔细尝尝。”季夏觉得他在安慰自己,“加点辣椒油试试。”
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