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孔琨从许记饭庄刚开业时,就知道许记饭庄或许会成为醉仙楼最大威胁,所以就想出了请些异域舞姬在醉仙楼表演,还有所有吃食都按照七成的价格来。
果然,食客们并没有减少,没有人去城外的许记饭庄,醉仙楼的食客反而比以前更多了。
孔父跟孔琨在饶州城开了四十年的酒楼,眼光也是很老辣。
饶州城这些年也不是没有跟醉仙楼差不多大的酒楼开业,但都没打得过醉仙楼,很多都撑不过半年一年就关门大吉,也就醉仙楼一直鼎立,现在也就形成了一家独大的局面,其他酒楼跟醉仙楼没有可比性。
孔琨很聪明,哪怕他没有吃过许沁玉做的吃食,但在许记在城外动工时,他就知道许记的东家敢把酒楼开在城外,肯定是所有仰仗,要么身份不一样,其他人会去捧场,要么就是吃食特别美味。
他还特意去源宝镇问过,知道许记的东家就是个十八岁的小厨娘,好像就没有其他身份,夫家也很普通,没什么特别的地方,也不是什么侯府世家的亲戚,应该就是单纯饭食做的好吃,所以才敢把饭庄开在城外。
所以孔琨在许记开业后,立刻就想出法子打压许记,只要坚持上一两个月,许记的名声就会受到影响,不出半年,许记就得关门大吉,可让他没想到的是,许记的那个小东家竟然跑来饶州城的八方客栈,想出这么一个法子。
这法子说简单也简单,说难也难。
简单的是它很粗暴,直接让食客们尝到味道,惦记上。
可这也是它最难的点儿,到底什么样的吃食,才能让食客们一吃就惦记上?
孔琨知道现在肯定是拦不住许记,以后饶州城会有不少食客跑去城外用饭食。
这两日,他也急得上火,牙帮子都有点肿了。
等回去后,孔父瞧见儿子这般,忍不住问了问,孔琨就把缘由跟父亲说了说。
孔父的头发胡子已经是花白,整个人老态龙钟,听闻儿子说的后就道:&ldo;不过是个十来岁的小厨娘,你慌什么,应该是哪儿得来的一些配方,所以弄个劳什子的脆皮乳猪出来吸引食客,一个酒楼,不可能只靠着一道菜吸引食客。&rdo;
说白了,孔父也是小瞧许沁玉,觉得一个十几岁的厨娘,能有多大的本事。
孔琨道:&ldo;父亲,好像并不是如此,听闻这个许东家在源宝镇也开了个酒楼,一开始就是个食肆,后来东来居竟然愿意跟许记合并,连着招牌都让给许记,挂的许记的招牌,恐怕这个许小娘子还是有点真本事的,儿子还派人跟周围的人打听了下,说是许记的吃食味道都很好。&rdo;
孔父冷哼一声,&ldo;不过一个东来居,你怕甚,几十年前,那冬氏的父亲在世时,也想把东来居迁来饶州城,最后还不是不了了之,东来居的吃食配方都比不上醉仙楼,这个小厨娘又没有师传,估摸着也就是那几样吃食不错,其他食客就算去许记吃,也不能总吃这几道菜,没有其他东西把食客留住同样没用。你且放宽心,看看许记到底如何,要是在不成,以后爹也也有其他法子对付许记。&rdo;
孔琨也只能如此,他也的确想不出别的法子阻拦食客过去许记。
……
许沁玉在八方客栈一共待了十日左右。
十天时间,她烤了上百只的脆皮乳猪。
等十天后,她也让周掌柜跟食客们说了声,说自己打算回城外的许记饭庄,要是大家伙还想吃,可以去城外,不仅有脆皮乳猪吃,其他每样菜肴味道都不输脆皮乳猪,保管让他们吃得舒心。
其实这些食客哪里不清楚,人家小娘子来城里做几日吃食,就是为了吸引客源。
但他们吃过人家做的东西,也就心甘情愿的上了钩。
第116章
等许沁玉回到许记后,就迎接了几波食客,基本都是拖家带口来的,其中就有之前让小厮定脆皮鸭的赵姓富商,他带了妻子和子女儿媳,连着最小的孙女都给带了过来。
男客跟女客又是分开的,小孩自然跟着母亲。
许沁玉打算等以后生意稳定了些,再建个宅子,可以给像这样拖家带口的一家人住着,不过肯定跟锦绣园和紫竹园的构造不同,得是一个个独立分开的小院子,互不影响。
许记饭庄说是酒楼饭庄,其实跟庄园差不多,非常大,还有不少空置的土地,等看看客源什么时候可以保持稳定,就能开始动工。
关于饭庄里头,许沁玉还有不少想法,都得一点点慢慢的来弄。
这波客人过来后,对于饭庄的构造还是有点惊讶,没想到城外的许记会如此大。
等尝过许记的各种吃食,再去泡泡温泉,涂抹上膏霜,揉捏半个时辰的筋骨,身上的疲惫一扫而空。
特别是不少年龄有些大的老爷太太们,年龄到了,身上的小毛病就不少,或者因为生意因为管家,也不怎么运动,就容易腰疼肩颈痛,泡泡温泉再疏松下筋骨,最能缓解这种身上的疼痛和疲惫感。
等他们这样一圈下来,整个人都有点神清气爽,越发觉得自己来城外的饭庄是对的,不仅有好吃的,虽然不像城内有戏班子跟舞姬看,但非常的放松,这样待几天下来,人的精神状态都有些不一样。
大家都打算回去后跟亲朋好友说一说,来饭庄待几天,绝对舒服。
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