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盐水渗透棉花后,很快从木桶底部凿的细密小孔中滴漏而下,速度有些慢。
等到小桶装满,便只能等着。
“确实是白盐。”炕头烧的火热,滴落时溅到锅边的一滴瞬间就留下一个白色的印子,沈河兴奋道。
“搅拌。”
“好嘞。”
忙到卯时初,于氏那口锅才全部腾空了,她赶紧提了水洗干净后就开始准备早食去。
沈河这口锅则还在持续,火旺的很,锅里的白色溶液越发粘稠越发白。
粗盐水滤完,将滤桶拆下,大柴挪去隔壁灶膛蒸馒头,这头只留了文火继续搅拌。
待到粘液已经搅得上劲了,黄圆圆让沈河沾了一点,两人一起尝了尝味道。
“小姑父,可以盛出来了,放烘房去烘干了再磨一磨就好了。”
“好!”沈河将盐溶液盛进早就准备好的木托盘,这是备着用来养菌子特地打的大木浅盘,所以很是能装,一盘子全都装下了都没装满。
“回头得称看看一斤黄盐能出多少精盐。”沈河有些咋舌。
“那肯定比买精盐合适。”黄圆圆道。
沈河一算,可不就是这个理儿嘛~精盐死贵死贵,也不是拿了银子就能买到的,是以也不再纠结。
锅里还有盛不出来的结晶,洗锅是不可能的,午食炖冬瓜肉还能用上呢,给锅里加上水就端着木盘去烘房了。
林管家和崔老头提着背篓回来,正好看见沈河搬着托盘进烘房。
“这么早,这是啥呀?”
“刚熬好的盐,您二位怎么也这么早,我还以为没起呢。”
“早些去找草药,不耽误白日里炮制,天热起来了。”崔老头道。
“那也是。”沈河毫无一丝诧异,到了夏日干活都是起早贪黑,白日里窝着些的。
“这盐干啥还要熬一回?”林管家看托盘里乳白色的浓液问道,他以为是拿雪花盐熬的。
“黄盐苦,熬上细盐好吃些。”沈河没理解林管家的困惑直接作答。
“你说这是拿黄盐熬的?”林管家惊讶。
“是啊~不然拿啥熬?”沈河更加摸不着头脑了。
林管家也不问了,用指腹沾了少于尚有余温的粘液尝了尝。
“咋样?”
崔老头嘴上问着,手却没停留,直接也沾了些尝尝。
咸,没有苦味,一丝都没有:“咋熬的?”
这话一问,沈河就笑了,谁也想不到,那么多草木灰加进去能出这么雪白的盐。
当下就叨叨的把步骤给说了一遍,重点在于非常多的草木灰。
林管家和崔老头惊呆了!吴国的井盐属于矿盐,开采不易,盐卤熬出来大多都是黄盐,即便是雪花盐也总是避免不了带着些微的苦涩,这,历来都是如此。
谁能想到,竟只需要草木灰?
“就是不知道六十斤黄盐最终能剩多少。”说不心疼是假的,划算不等于不心疼。
林管家闻言,蹲下身子,伸出右手,用上内力,将盘中的细盐细细翻搅碾磨,快速烘干。
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