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齐林是个有成算的,他直接让他妈去杀了一只鸡,然后带着汤爸和肖余过去,问他们都要哪里。
汤爸哪知道啊,这得问肖余。
肖余直接上手,“鸡脖子、鸡翅尖、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠……如果你们给洗干净,就按照你们要的价来,不处理干净这价肯定不行。”
“处理到什么样?”齐林问。
肖余也客气,直接要了一盆清水,要了一把小刀,当场处理好给他们看。
“你们等等,我得和村里人商量商量。”
齐林让他妈招待他们,就和他爸一起出去了。
村里人一合计,不就是处理鸡杂嘛,又不算麻烦,这样卖虽然比卖活鸡麻烦,可除了过节,买活鸡的人可不算多。
双方都满意,肖余还给出了主意,“鸡腿鸡翅鸡胸都好卖,这些去掉,还剩下鸡架和鸡头。你们村要是有手艺好的,可以卖熟食。”
齐林知道他们是卖卤味的,可这卤味都是有秘方的,他两眼一抹黑,咋卖?
吃的东西最做不了假,好就是好,难吃了就没人买。
汤爸用胳膊肘杵了肖余一下。
肖余笑着道:“用炭烤或者用油炸。”
齐林双眼冒光,“说说?”
肖余要了纸笔,在纸上画了简单的烤炉,这东西做起来简单,铁皮铁架就行,做好放炭的凹槽口,回头炭灰也好扫出去,剩下的就是铁签子,铁篦子,鸡骨架可以放篦子里,鸡腿鸡翅可以串钳子上。
肉自带油脂,不需要刷油,烤的时候刷点儿甜辣酱再放点儿调味料就行。
油炸就更简单了,丢油锅里炸熟了捞出来,放点儿孜然花椒辣椒面……齐活儿。
“我爸要做生意,以后少不得要从你们这里拿猪肉鸡肉,酱料方面……我可以给你个配方。”
肖余把配方写了下来,其实没啥难度,这东西跟卤汤可不一样。
卤味有做不好吃的,烤肉可真没做不好的。
肖余乐意送个人情。
好在她写的调料都算常见,齐林家就没有孜然粉。
齐林会做饭,立马去厨房捣鼓起来,刚好之前杀了一只鸡,家里也有炉子。
做出来品尝之后,齐林一家都要乐疯了。
他还触类旁通地问:“鸡胸肉是不是切吧切吧也能串?”
肖余道:“能啊!带脆骨的骨肉相连其实也可美。”
双方很快把购货合同签了,因为肖余送了酱料配方,齐村长答应他们的结算条件。
入口的东西,肖余不得不重视。
她提出按此半价结算,也就是第一次收货给一半钱,第二次收货给一半钱的同时把第一次的另外一半结完。
这样最大限度的保障他们的利益,南洼子村也不算吃亏。
反正他们也不可能因为这点儿钱就跑了。
天黑了,他们都没回家,汤文阳都准备出门迎一迎他们的时候,听到了拖拉机的声音。
“怎么这么晚?不顺利?”
肖余得意地笑,“就是因为顺利才这么晚,走,进屋让爸讲给你们听,我告诉你们,我今天老厉害了!特别棒!”
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