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阿瑶拍额,是有这么回事。
说起来也是巧,把她们请过来的这户人家正是先前阿瑶住过的孟家,丫鬟过来跟望月落实年夜饭的菜单,四目相对,两人各吃一惊。
望月得知前因后果,领着阿瑶给孟老太太道谢,又暗自跟燕窝耳提命面这几天的酬劳只收一半,又跟丫鬟确认老太太的饮食禁忌,让阿瑶去做一盅炖汤,像孟老太太这样的人,财力丰厚,送钱送礼她未必能看上,倒不如施展所长,送去关怀来得真诚。
腌渍好青鱼,阿瑶打算溜达出去换口气。
准备了一晚的材料,大家的精神都有些萎靡,燕窝被望月安排去休息,等她醒来就轮到阿瑶去睡一会。
望月飞快睃了一眼蹑手蹑脚走出去的阿瑶:“别走太远,外头客人多。万一冲撞哪个客人惹祸上身,别想我搭救你。”
“哎,好的,我在厨房院子,不走远。”阿瑶笑道。
出了厨房,冷不丁被吹得一脸夹杂雨水的冰渣子,冰冷的雨水打在脸上,瞌睡虫瞬间被赶跑。
“瑶柱,回来抹点玉兰膏再出去,一冷一热,你的脸还要不要了。”望月在厨房喊道。
冷风呼啸,把雨水卷入风中吹进厨房。
“谁把干货都放在窗边,快收起来!”
“水缸盖上芦苇,那是养的是客人带过来的东湖三白,金贵的很,当心别冷死了!”
这阵忽然吹来的风,惊得众人一阵手忙脚乱,望月眼观六路耳听八方,如将军调兵遣将,就连在门外喘口气的阿瑶也抖擞精神跑回去帮忙,厨房的小骚乱很快被压下去。
缓过气,就该给孟老太太准备炖汤。
“你有想法没有?”望月见她挽起袖子,准备大干一场,于是问。别看孟老太太寡居,无人上门拜访,家中也只有一个丫鬟照顾她,可一到逢年过节,送来年礼的人不在少数,来自天南地北的食材汇聚一堂,恐怕到了京城,最有名望的几个酒楼食肆也未必能集齐如此多样的材料。
中宁的枸杞,新郑的鸡心枣,仙游的桂圆,汉源清溪的花椒,儋州的椰子,北江的刀鱼,东湖三白,南国的杨桃干,塞外草原的黑公山羊……
“望月师父,我想用这些去做一道椰子炖鸡汤,求援助。”阿瑶点了食材,装进漆盘端去给望月看。
上辈子她在家中十指不沾阳春水,唯独对各类炖汤以及汤品有所明了,母亲时常念叨淮山健脾,枸杞明目,南北杏菜干猪肺汤去秋燥,冬季一碗胡椒猪肚鸡汤下肚,温中健脾,浑身暖呼呼。
常年累月耳濡目染,多少也知道一些。
椰子炖鸡,清润又健脾补虚,不光是夏天养人,冬季亦能喝。
望月瞧了她的材料:“你想要我怎么帮你?”
“我还不会料理,如何皮落刀斩件。”阿瑶嘿嘿一笑,讨好地笑着。
老鸡去皮,望月一边斩件,一边跟她说道,利索刮去附着在肌肉上残留的脂肪,“下次你就得自己来了,这个椰子你要怎样去弄?”
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