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第84章 不食人间烟火（第3页）
一般情况下，适合做烤鱼的鱼类有草鱼、鲫鱼、鲢鱼、武昌鱼、秋刀鱼、黄花鱼、黑鱼、鲈鱼等这些。
种类很多。
随便挑随便选。
草鱼、鲫鱼和鲢鱼这些常见的鱼类，凭借其价格优势，是很多人的首选。
缺点就是它们的刺比较多，吃起来稍显麻烦。
武昌鱼、秋刀鱼和黄花鱼则显得更受欢迎，不仅刺少肉多，而且口感鲜美。
但它们的价格相对较高，对于主打性价比的烤鱼来说，似乎有些奢侈。
在考虑了各种因素后，林枫决定选用鲢鱼作为主要食材。
鲢鱼的身体个头大，头更是硕大，非常适合用来做剁椒鱼头和鱼头豆腐汤。
这样，一条鲢鱼就可以实现一鱼三吃的美味体验：鱼身用于烤鱼，鱼头一半做剁椒鱼头，另一半则用来熬汤。
为了满足不同顾客的需求，林枫也选购了一些武昌鱼、黄花鱼和黑鱼。
这些高端鱼类的肉质更加鲜嫩，是那些追求品质的食客们的首选。
同时，考虑到可能有的顾客喜欢草鱼、鲫鱼这类常见的鱼类，林枫也选购了一些备用。
“这些、这些，都要了。”
林枫指着水池里的鱼，对卖鱼的老板说道。
“对了，给我杀了，清理干净。”
他又补充道。
“还有，鲢鱼的头给我分开，单独放好，鱼子和鱼泡也单独放。”
林枫仔细地交代着。
摆摊的卖鱼老板原本看林枫白白嫩嫩的，以为是哪家少爷，不食人间烟火，来菜市场看鱼来了。
结果，一下子订购了100条。
财神爷上门。
他立刻明白这位年轻的客人来头不小。
立刻喊来自己的婆娘和小工，三人一起为林枫处理这些鱼。
虽然其他客人的订单要紧，但他知道眼前这位客人是大主顾，必须好好招待。
忙活了一个多小时，所有的鱼都处理完毕。
恭恭敬敬地给林枫打包好。
“多少钱？”
“一共5820，你给5800得了。”
摆摊卖鱼的老板看着林枫笑眯眯的道。
付了钱。
林枫拿着处理好的鱼回去。
回去之后的第一件事肯定要先做出来尝尝。
林枫选了一条四五斤重的鲢鱼。
腌制了半个多小时。
下楼。
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